Salată colorată de bulgur cu legume din noua carte de bucate; Franzellii se gătește ușor; - Căprioare din bucătărie

După aproximativ un an, există în sfârșit o altă recenzie a cărții de bucate de la mine: Dragă Franzi von vom Blog&Canalul YouTube „Franzellii„A lansat prima ei carte de rețete acum câteva luni cu titlul extraordinar„ Franzellii se gătește ușor ”. Ne putem aștepta, în consecință, la rețete ușoare, care au mult gust, dar relativ puține calorii și am fost foarte încântat să văd ce mi-ar atrage (ca mare fan al fast-food-ului).

O sumă surprinzătoare. Pot deja să dezvăluie atât de mult. Mi-a plăcut în special această salată colorată de bulgur cu multe legume și o vinaigretă ușoară de lămâie, pe care am imitat-o și am fotografiat-o.

Peste 60 de rețete pot fi găsite în noua carte de bucate „Franzellii kocht sich Leicht”, ceea ce este foarte mult pentru o carte de rețete bloggeri. Soiul este, de asemenea, convingător: nu veți găsi aici doar salate și feluri de mâncare evident sănătoase, ci și feta la cuptor, pizza și brownies. Toate într-una (în sensul cel mai adevărat al cuvântului) variantă slăbită și încă foarte gustoasă. Am avut recent brownies de ex. Am încercat înainte și am fost foarte încântat că au un gust bun chiar și fără 5 kg de unt și 13 kg de ciocolată 🙂

Pentru a vă oferi o senzație pentru toată această diversitate, iată categoriile dintr-o privire:

"Povestea mea"
Franzi povestește cum a slăbit 50 de kilograme pe atunci

"Mic dejun - Începeți-vă ziua corect"
de exemplu. Muesli de granola, clătite vegane și boluri de smoothie

"Salate - proaspete și gustoase"
de exemplu. Salată Bulgur cu legume, salată de sfeclă roșie cu păstrăv și salată verde cu feta prăjită

„Pastaholic”
de exemplu. Farfalle alla Siciliana, One Pot Pasta & Vegetable Lasagne al Forno

„Mâncăruri preferate - Favorite din toate timpurile”
de exemplu. Dovlecei, morcov rösti, focaccia cu măsline și pesto gratinat pesto

„Fast food - sănătos, dar gustos”
de exemplu. Mini pizza colorate, currywurst cu cartofi prăjiți și pepite de pui cu salsa de roșii

"Meniuri pentru o seară de fete"
de exemplu. Meniu din Thailanda și bucătărie alpină italiană

Apropo, nu știu de ce mi-a atras atenția această salată de bulgur. De fapt, nu sunt un mare fan al cuscusului, bulgur & Co. Dar când am citit lista de ingrediente și am citit lucruri precum „ceapă de primăvară, roșii cherry și lămâi”, am fost imediat convins. Acestea sunt ingrediente pe care le obțineți întotdeauna, gustați aproape pe toată lumea și o astfel de salată este doar un lucru minunat pentru sezonul de grătar viitor.

Pentru că sunt de genul „Poți mânca carne - dar durează întotdeauna atât de mult. Până atunci voi fi sătul de garnituri ".

Și vă spun: nu puteți greși nici cu aceasta, nici cu celelalte rețete din cartea lui Franzellii. Fratele meu, care este altfel atât de critic, a trebuit să mănânce atât această salată, cât și pâinea prăjită și nici măcar nu și-a întors nasul. Și credeți-mă - acest lucru este foarte rar.

Astfel, Franzi primește numărul complet de puncte pentru cartea ei, deși eu, ca brutar pasionat, mi-a mai lipsit câteva rețete dulci. Dar poate că această serie de rețete va veni în curând ca supliment. Vă voi ține la curent!

Cartea „Franzellii kocht sich Leicht” este disponibilă în prezent în fiecare librărie importantă și, bineînțeles, pe internet (de ex. La Amazon): CLICK

SALATĂ COLORATĂ DE BULGUR CU LEGUME

aproximativ 8 porții | 1 oră 00 min

INGREDIENTE

200g bulgur, 1 castravete, 250g roșii de cocktail, 1 boia de portocală, 1 buchet de ceapă de primăvară, 1 buchet de pătrunjel plat, 1 buchet de mentă, 50g amestec de salată, 2 lămâi, 3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de apă, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de chimen măcinat, sare, piper

ASA SE FACE

1. Gatiti bulgurul in cratita conform instructiunilor de pe pachet, apoi scurgeti si lasati sa se raceasca

2. Tăiați legumele: curățați castravetele, sferturi pe lungime, tăiați semințele și tăiați pulpa rămasă în cuburi mici. Spălați și sfărâmați roșiile. Înjumătățiți ardeii, scoateți semințele și tulpina și tăiați ardeii în cuburi mici. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Spălați pătrunjelul și menta și tocați mărunt frunzele

3. Pentru dressing, stoarce lămâile și amestecă cu uleiul, apa și cățelul de usturoi tocat mărunt. Condimentează după gust cu piper, sare și chimen

4. Prăjiți miezul de salată într-o tigaie fără ulei și amestecați împreună cu legumele, sosul și salata de bulgur într-un castron mare. Lăsați să se absoarbă într-un loc răcoros până la servire