Salată cu somon rece, castravete și fenicul; mărar Ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Așezați raftul în partea de sus a cuptorului și preîncălziți cuptorul la grătar. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.

Somon

  1. Așezați fileul de somon pe foaia de copt. Ulei. Sare si piper. Coaceți timp de 6 până la 10 minute, în funcție de grosime, pentru prepararea umedă. Se lasă să se răcească și se despart în fulgi mari. La frigider.

Vinaigreta

  1. Într-un castron mare, combinați toate ingredientele cu un tel. rezervă.

Salata de castraveti

  1. Adăugați castravetele și feniculul la pansament. Amesteca bine. Sare si piper.
  2. Serviți salata de castraveți și fenicul cu mărar pe un pat de rucola și garnisiți cu fulgi de somon.

La prânz: Cu o zi înainte, gătiți somonul, pregătiți vinaigreta și ingredientele salatei fără a le amesteca. Va fi suficient să asamblați salata la prânz.

salată

Comentarii

Marie-Pierre D.

Absolut delicioasă, o rețetă gustoasă de vară, Wow. Am pus muștarul Dijon în locul muștarului de modă veche pentru că acesta din urmă nu este apreciat aici și am dublat cantitatea de vinaigretă, pentru că întotdeauna găsesc că lipsește sosul în rețetele -delicioase- de la Ricardo! Cu adevărat divin, mulțumesc!

Philippe S.

O rețetă proaspătă, o încântare! Pentru mine, ca dietă ceto, este perfect. Înlocuiesc zahărul cu un îndulcitor. Îl pregătesc într-un borcan pentru prânzurile de la serviciu, ce fericire! Mulțumesc!

Helen R.

Excelent! Ușor, gustos, proaspăt, are gust de vară!