Salata d; Cajun a inspirat vara

vara

Fii pregătit pentru cea mai bună salată de vară vreodată ! Nu, nu exagerez, această salată este pură minune! Aceasta este o inspirație vegană din salata Cajun (disponibilă pe Marmiton), pe care am descoperit-o vara aceasta datorită cumnatei mele, o preferată a verii mele 2018. Forțată să o împărtășesc cu voi, sunt sigură că veți adoptă-l și tu !

Permiteți-mi să vă spun de ce este absolut această salată perfect: delicios, sănătos și sănătos, foarte preparare rapidă, ușor de gătit în cantități mari și nu vă transformați gătitul într-un foc în mijlocul verii, deoarece gătitul este limitat la un singur ingredient: orezul negru. Mai degrabă convingător nu ?

Fie că este vorba de o mâncare preap, un picnic, un grătar, o masă cu familia sau prietenii, există mii de modalități de a-l pregăti. Acasă o facem în fiecare săptămână și ne face 4 până la 6 porții, suficient pentru a fi liniștiți câteva zile.

Orez negru: o cereală de adoptat!

Am redescoperit orezul negru cu această rețetă. Știi, eu, când primesc lucruri clasice precum paste/orez basmati/griș/quinoa, am mici probleme, chiar leneșe. Din cauza unui experiment eșuat, mi-am dat seama că orezul negru a durat foarte mult timp de gătit (peste o oră) și, prin urmare, nu a fost foarte practic de inclus în meniurile tale! GREȘE MARE DIN PARTEA MEA !

Cum se gătește ?

Nimic nu poate fi mai simplu, durează 3 pași (promitem că este ușor):

  • Înmuiere
    trebuie lăsat la macerat, între 1 oră și 12 ore în multă apă. Personal îl pun la înmuiat dimineața și îl gătesc seara (răcoros vara, pentru a evita supraîncălzirea bucătăriei și a fi nevoit să-mi petrec ziua sufocându-se sub 150 ° C #dramaqueen). De asemenea, l-am lăsat la macerat doar 40 de minute, ceea ce îndepărtează deja o parte din amidon și evită să aibă orez lipicios în timp ce îl face puțin mai moale. Deci, linia de jos este că trebuie să înmuiați acest orez, dar este în regulă dacă nu se înmoaie mult timp.
  • Clătire
    Pur și simplu îndepărtați apa de înmuiere folosind un strecurător, clătind bine fasolea sub apă curgătoare.
  • Gătit
    Între 30 și 35 de minute într-o cantitate mare de apă clocotită (liters2 litri pentru 80g).