Salată de ananas cu biban de mare cu lapte de cocos într-un borcan Clic Bien-être
Prezentarea salatei într-un borcan este tendința verii. Dispus în mai multe straturi, este în același timp estetic, sănătos și răcoritor.
Ingrediente
- 1 bar de aproximativ 1,2 kg, file ridicate de peștera ta
- 1/2 ananas
- 4 linguri. lingura de lapte de cocos
- 2 tei organici
- 1/2 buchet de arpagic
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline
- 1 cm de ghimbir proaspăt
- 1 buchet de coriandru
- 2 cepe proaspete
- 150 g de mesclun
- fleur de sel și piper proaspăt măcinat
Pregătirea
- Tăiați fileurile de bus de mare în cuburi. Zestează lămâile cu o răzătoare și stoarce-le. Se spală, se usucă și se toacă arpagicul. Așezați cuburile de pește într-un castron cu jumătate de suc și coaja de tei. Se adaugă uleiul de măsline și arpagicul. Se condimentează cu sare și piper, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 30 de minute.
- Radeți fin ghimbirul. Curățați ananasul și tăiați-l în cuburi mici. Spălați și uscați coriandrul, ceapa și verdeața. Tocăm coriandrul și feliem ceapa.
- Se amestecă laptele de cocos cu ghimbirul ras, restul de suc de lămâie și coaja. Condimentați cu sare și piper și turnați acest sos în fundul unui borcan. Adăugați jumătate de verdeață amestecată, ananas și ceapă, apoi coriandru și pește. Apoi aranjați restul de ananas și ceapă, apoi terminați cu mesclunul.