Salată de ardei roșu cu ghimbir pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

8 ardei roșii
50 cl de frisca
40 g ghimbir proaspăt
2 linguriță de miere lichidă
2 linguri de ulei de măsline
sare piper

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul în poziția de grătar. Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul. Spălați, tăiați 2 ardei cubulețe mici. Gătiți ceilalți 6 ardei la cuptor. Întoarceți-le des, urmărind gătitul. Când ardeii sunt bine vezicați, așezați-i într-o strecurătoare. Acoperi. După 10 min., Curățați-le și tăiați-le în fâșii. Într-o tigaie se rumenesc ghimbirul tocat și ardeii tăiați cubulețe în ulei. Adăugați smântâna și mierea. Sare si piper. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Apoi mergi la blender. Puneți deoparte și aranjați fâșiile de ardei într-un fel de mâncare frumos. Se presară cu coulis de ghimbir răcit.