Salată de carne de vită cu cohlrabi și nuci

Salata de vită din prima noastră carte de bucate Paleo - Power for LifeВ a fost foarte bine primită de dumneavoastră. Atât de bine încât am continuat să experimentăm cu el. În această versiune veți găsi, în principal, raxi, morcovi și nuci. Dacă aveți o mașină de bucătărie, aveți un avantaj clar, deoarece cohlrabi și morcovi sunt tăiați în bețe fine.

În plus, ierburile proaspete nu trebuie neglijate pe o salată adevărată de vită.

Rețeta: salată de vită cu coajă și nuci

ingrediente

500 g cohlrabi
2 morcovi
100 ml oțet de mere
3 linguri miere
2 linguri de ulei de cocos
350 g carne de vită (de ex. Șold)
3 căței de usturoi
1 mână de coriandru
1 mana de busuioc
1 mână de nuci amestecate (alune, caju, nuci)
4 linguri suc de lămâie
1 lingură sos de pește
1 vârf de praf de chili
1 vârf de sare și piper

Accesorii de bucatarie

pregătire

Curățați răvășii și morcovii și tăiați-i în bețișoare subțiri. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un aparat de bucătărie.
Amestecați într-un bol bețele de legume cu oțet și miere.
Tăiați carnea de vită în felii foarte subțiri.
Se curăță și se toacă 1 cățel de usturoi. Prăjiți carnea de vită cu usturoi și piper în ulei de cocos. Deoarece carnea este foarte subțire, fierbeți-o doar foarte scurt, astfel încât să rămână fragedă.
Curățați 2 căței de usturoi și tăiați-le felii subțiri. Toastează scurt în tigaia pe care tocmai ai folosit-o până când usturoiul se rumeneste ușor.
Scoateți ierburi proaspete și puneți-le în castron cu bețele de legume. Adăugați și carnea și usturoiul prăjit.
Se toacă grosolan nucile și se adaugă la salată.
Se toarnă sosul de pește și zeama de lămâie peste salată și se condimentează cu chili, sare și piper.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Dacă prăjești scurt nucile în tigaie, obții o aromă mai intensă a nucilor.

Salată de vită: întotdeauna fericită

Pentru toți fanii ierburilor proaspete, această salată este un vis. Nucile îl fac frumos și crocant, iar raul și morcovul reprezintă o bază excelentă. Totul este chiar aici.

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.

Carte de bucate Paleo Low Carb

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.