Salată de cină cu ciuperci și crabi - FIT FOR FUN

Mâncare cu conținut scăzut de calorii seara: ce zici de o salată consistentă? Iată o sugestie din bucătăria FIT FOR FUN:

salată

Ingrediente pentru o persoană: 150 g rachetă • 200 g ciuperci • 2 linguri de oțet balsamic • 1 lingură ulei de rapiță • Sare • Piper • 100 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi • 100 ml stoc de legume • 1 linguriță suc de lămâie • 1 linguriță sos de soia • 1/2 pachet de arpagic înghețat • 100 g creveți din Marea Nordului.

Pregătire:

1. Spălați, curățați și rupeți racheta. Curățați ciupercile și tăiați-le în frunze. Așezați feliile pe o farfurie mare.

2. Se amestecă oțetul și uleiul și se stropesc peste ciuperci. Sareați ciupercile, măcinați piperul peste ele și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 15 minute.

3. Pentru dressing, bateți iaurtul cu bulionul de legume, suc de lămâie, sos de soia, arpagic și piper viguros. Apoi distribuiți creveții de la Marea Nordului pe feliile de ciuperci. Îngrămădiți racheta deasupra și stropiți în cele din urmă iaurtul care se îmbracă peste ea.

Carbohidrați: 14 g | Proteine: 36 g | Grăsime: 13 g | kcal: 360