Salată de cohlrabi

19 iunie 2020

cohlrabi

Raia este o legumă care a fost adesea rară în cărțile de bucate și pe rafturi. Este foarte des disponibil gătit, tigaie sau amestecat în supe reconfortante. Cu toate acestea, este preparat și crud și face posibilă compunerea unor salate proaspete foarte gustoase, bogate în vitamine.

  • 300 g cohlrabi
  • 1 castravete
  • 1 măr Granny Smith
  • 20 cl de smântână lichidă ușoară
  • 1 C. muștar de cafea nivel
  • 1 mana de patrunjel tocat
  • suc de 1 tei
  • ulei de masline
  • sare piper

Timp de gătit:

Spălați și curățați castravetele, lăsând câteva fâșii de piele (sau curățați-l complet). Tăiați-l în patru pe lungime, apoi tăiați-l în felii obișnuite. Așezați bucățile de castraveți într-o strecurătoare, chiuvetă sau peste un castron mare. Sareați castravetele și lăsați-l să se scurgă, timpul pentru a pregăti celelalte ingrediente.