Salată de fructe pe bărci de cicoare - grădinarul de legume

4 cicoare
1 portocaliu
1 măr
1 kiwi
1 banană și sau sharon
100 g miez de nucă

salată

2 linguri de oțet balsamic ușor
4 linguri suc de portocale proaspăt stors
3 linguri de ulei de nucă
puțină sare și piper

1. Curățați cicoarea și tăiați 2 bucăți în jumătate. Tăiați cele două cicoare înjumătățite în fâșii și stropiți imediat cu puțin suc de lămâie.

2. Curățați portocala și tăiați-o în bucăți mici, colectând sucul și adăugându-l ulterior la pansament. Tăiați mărul spălat și scos din miez în bucăți. De asemenea, tăiați kiwi și banana în bucăți mici.

3. Pregătiți sosul din ulei, oțet balsamic, suc, sare și piper și amestecați cu benzi de cicoare și fructe. În cele din urmă împingeți nucile.

4. Scoateți frunzele una câte una din cele două capete de cicoare rămase. Umpleți salata finită în frunze de cicoare și serviți ca o barcă.