Salată de germeni cu rețetă de pui EDEKA

Mung, nu quinoa, germenii formează baza. În plus, domină aromele intense. Nu numai că rafinați salata noastră de germeni cu ananas și pui de susan, puteți transforma răsadurile albe într-un sos aromat.

germeni

  • Pentru pansament:
  • 1 cana de iaurt natural
  • 0,5 linguri Ayvar
  • 0,5 lingurițe sirop de agave
  • sare
  • 0,5 linguri balsam de lamaie
  • Pentru salata de germeni:
  • 200 g muguri de fasole mung
  • 0,5 ardei gras, portocaliu
  • Pentru ananasul prăjit:
  • 2 felii de pulpă de ananas, proaspete
  • 0,5 linguri sirop de agave
  • Pentru puiul de susan:
  • 200 g file de piept de pui
  • 1,5 linguri sos de soia
  • 0,5 linguri sirop de agave
  • 2 linguri semințe de susan, ușoare
  • 1 lingura ulei de rapita

Tăiați fileul de piept de pui în fâșii de un centimetru lățime și marinați cu sos de soia și sirop de agave timp de 15 minute. Curățați ananasul și tăiați-l în bucăți de mușcătură.

Clătiți mugurii în timp ce sunt fierbinți, blângeți-i scurt, apoi lăsați-i să se scurgă.

Tăiați ardeiul gras în fâșii fine.

Se amestecă ingredientele pentru dressing împreună și se amestecă cu mugurii scurși și fâșiile de ardei și se condimentează după gust.

Scoateți puiul din marinată și „pâiniți-l” cu semințe de susan. Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie sau într-un wok. O picătură de apă ar trebui să se sfârâie în el. Prăjiți fâșiile de carne până se rumenesc și păstrați acoperite. Puneți bucățile de ananas în tigaie și prăjiți-le și apoi îndulciți cu sirop de agave. Tăiați balsamul de lămâie în fâșii.

Întindeți salata de germeni pe farfurii și serviți cu ananas prăjit și fâșii de carne. Se presară cu balsam de lămâie. Se servește cu biscuiții de orez.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15min 15min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 70min 70min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă de salată încolțită: asiatică cu pui de susan și ananas

Ideea vine din China. Acolo s-a recunoscut în urmă cu aproximativ 3.000 de ani că semințele de plante germinate recent sunt ideale ca hrană și că germenii de leguminoase, cereale și creștet conțin substanțe nutritive valoroase. S-a aflat despre asta, desigur. Din America de Sud, Centrală și de Nord până în Europa - terenul de reproducere pentru rețeta noastră de salată de germeni. Nu folosiți doar răsadurile. Cu ananas la grătar, pui de susan aromat și un dressing pentru salată de muguri din iaurt natural, ajvar, sirop de agave și balsam de lămâie, pregătești o creație delicioasă în care toate ingredientele se armonizează perfect cu aroma blândă a mugurilor de salată. După ce ați terminat, decideți. Serviți salata de germeni ca garnitură sau o folosiți ca fel principal ușor pentru prânz sau cină? Ambele sunt posibile. Dacă sunteți în căutarea unor idei de păsări din bucătăria franceză, folosiți rețeta noastră de salată de pui ca ghid. O alternativă fructată este rețeta noastră de salată cu pui, legume, nectarină și naut: trebuie să o încercați!

Mai multe rețete cu muguri și salată

Cu rețeta noastră puteți prepara o salată de fasole mung. Teoretic, ai putea să te bucuri și de răsadurile crude - spre deosebire de cele din soia, mazărea și nautul. Cu toate acestea, pentru salata noastră de muguri cu influență asiatică, procedați la fel ca la rudele bobului de mung: răsadurile sunt scurt albe. Datorită pregătirii delicate, se pierd mai puțini nutrienți. Faceți un pas departe de bucătăria asiatică fără a renunța la ingredientele valoroase și la aroma inconfundabilă a mugurilor, cu ajutorul rețetei noastre de salată tânără cu muguri. Puteți combina afine, brânză moale de capră, chifle integrale și un sos de salată de germeni cu muștar Dijon pentru a face o garnitură delicioasă sau un fel principal ușor de vară. Salata noastră de primăvară este la fel de proaspătă, dar fără germeni de fasole. Între timp, vă recomandăm rulourile noastre pe bază de plante.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană