Salată de orez cu pește și creveți Salată de orez cu pește și creveți Rețetă -

Ingrediente

g de pește alb (monkfish, cod.)

g somon (file sau friptură)

g creveți roz

cub de bouillon de curte

lingură de muștar tare

buchet de patrunjel sau arpagic

Gatiti pestele in bulionul de curte pentru aproximativ 15 minute. Scurgeți-le.
În același timp, gătiți orezul. Scurge-l.
Lasă peștele și orezul să se răcească.
Apoi sfărâmați peștele (îndepărtați bine oasele). Se amestecă peștele mărunțit, orezul și creveții.
Feliați șalotele (sau amestecați-le dacă preferați). Tocam patrunjelul (sau arpagicul). Se amestecă patrunjelul și șalotele cu preparatul.
Pregătiți sosul: amestecați o lingură bună de muștar în ulei de măsline (cu un tel). Adăugați sucul de lămâie, sarea și piperul.
Se amestecă bine sosul și preparatul.
Rezervati la frigider cel putin 1 ora inainte de servire.