Salată de orz rulat cu rețetă de porumb prăjit Elle Republic
Dacă vara este din nou un grătar, s-ar putea să doriți altceva decât salata de paste cu el. Această rețetă de salată de orz de porumb prăjită are câteva ingrediente vegetale și o mulțime de cereale. Ceea ce îmi place atât de mult la cereale într-o salată este că o transformă într-un fel de mâncare sănătos. Deci de data aceasta cu orz rulat. Recomand desigur această salată pentru grătar, așa cum am spus, dar și ca gustare perfectă pentru prânz în birou sau ca starter pentru o masă vegetariană.
Dulce cu aromă de fum, pentru că spaniolii jură prin faptul că pudra de boia afumată aduce gustul boiașului copt și al razelor de soare strălucitoare într-un vas. Consider că și pudra fierbinte de boia este încă destul de blândă. Aroma este undeva între boiaua roșie și piperul de cayenne.
Orzul este un bob care primește mult prea puțină atenție. Elvețienii o știu din supa de orz (care se găsește în fiecare colibă de schi). Așa că cel mai drag șvabian mi-a amintit-o din nou. Ciorba de orz și carne de vită era obișnuită când eram copil. Și sunt încă foarte impresionat de aroma ușor maltoasă, aroma de nuci și consistența elastică. Dar, de asemenea, se potrivește foarte bine cu salate, pilaf sau ca un sfat din interior cu un burger vegetarian.
Revenirea orzului
Mulțumită unor oameni precum papa vegan Attila Hildmann, cerealele precum hrișca, orz rulat și altele au revenit. Attila, care este deja comercializată ca versiune germană, fără carne, a lui Jamie Oliver de Legal Tribune (ce spune Tim Mälzer?) A popularizat gătitul vegan și a propagat un stil de viață cu mâncare sănătoasă. Pot să fiu de acord cu asta.
Orzul perlat este folosit foarte des în bucătărie. Acestea sunt orz perlat rotunjit. Deși mulți nutrienți sunt încă păstrați, orzul perlat nu poate fi numit neapărat cereale integrale. Dar este încă mai sănătos decât alte cereale prelucrate industrial. Orzul rulat sau orz gătit se obține din cereale integrale. După decojire, numai vârfurile boabelor sunt tăiate. Au un gust mai nucos, dar durează puțin mai mult pentru a găti.
Bacsis: Pregătirea orzului rulat este ușoară. Puteți înmuia boabele în apă peste noapte, apoi nu vor dura atât de mult până la gătit. Altfel ar trebui să planificați 30-45 de minute de gătit.