Salata de peste conform Dr.

... trăiește mai bine.

reţetă

  • 1 cap de salată puțin mai fermă
  • 125g somon afumat
  • 100g creveți fierți (fără cap și coajă)
  • 100g carne de crab
  • 100g surimi
  • 100g caracatiță
  • 100g eglefin afumat (sau alt pește de mare afumat de culoare deschisă)
  • Caviar de somon și/sau caviar de iepure de mare după cum doriți
  • Vinaigreta Dukan
  • Sare de ardei

peste

Spălați bine salata verde și nu o tăiați prea grosier. Se rotește uscat și se pune într-un castron. Tăiați somonul și eglefinul în fâșii, tăiați carnea de crab, tăiați surimi felii, tăiați caracatița dacă este necesar. Împătuiți totul sub salată și marinați-l cu vinaigreta Dukan.

Aranjați pe farfurii și decorați cu icre.

Sfat: arată și mai frumos cu câțiva muguri și/sau mărar.

Când cumpărați pește, căutați sigiliul MSC.

evaluare

Această rețetă este potrivită încă din a doua fază a dietei Dukan (PV) și este o adevărată bombă proteică.