Salată de quinoa cu creveți ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-o strecurătoare, clătiți quinoa sub apă rece. Se pune într-o cratiță mare, se acoperă cu apă rece sărată și se gătește până se înmoaie, 15 până la 20 de minute. Se clătește sub apă rece și se scurge bine. Așezați într-un castron mare.
  2. Într-o tigaie, călește creveții în ulei la foc mediu până când își schimbă culoarea. Sare si piper. Lasa sa se raceasca.
  3. Într-un castron, combinați quinoa, creveții, castraveții, grapefruitul, ceapa verde, chili, coriandru și pătrunjel. Sare si piper. rezervă.

Vinaigreta

  1. Intr-un bol, amesteca toate ingredientele. Se toarnă peste salată, se aruncă și se lasă să stea cu 30 de minute înainte de servire.