Salată de sfeclă cu rețetă de mere verzi

O rețetă originală de salată de jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

400 Gr de sfeclă gătită 3 Ceapă nouă Un mere verzi 25 Gr de miez de nucă Frunze de pătrunjel Oțet de nucă Ulei Sare Piper proaspăt măcinat

salată

Pregătire:

Tăiați sfecla în jumătăți de lună. Curățați și feliați ceapa de primăvară cu tulpinile lor. Scobiți mărul verde cu un corer de mere.

Tăiați-le în cuburi. Faceți o vinaigretă într-un castron mic, 2 linguri de oțet de nucă, sare, piper, emulsionați cu ulei. Într-un vas adânc, amestecați ușor sfecla roșie, merele tăiate cubulețe și ceapa de primăvară.