Salata de sfeclă roșie Rețetă în stil grecesc EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamina K | 29,2 µg | (49%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1 mg | (8%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 170 pg | (57%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotina | 0,2 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 24 mg | (25%) | |
| potasiu | 841 mg | (21%) | Mai Mult |
| Calciu | 39 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 42 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 1,9 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 1 μg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,7 mg | (9%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,5 g | ||
| acid uric | 40 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 17 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați sfecla roșie, puneți-le într-o cratiță și umpleți-o cu suficientă apă rece pentru a acoperi legumele. Aduceți la fierbere, întoarceți aragazul la foc mic și gătiți sfecla roșie timp de aproximativ 45 de minute.
Înțepați tuberculii cu o furculiță pentru a vedea dacă sunt moi. Apoi se scurge, se scurge și se curăță. Feliați sfecla roșie și puneți-o într-un castron. Se amestecă uleiul de măsline cu oțetul până se omogenizează. Se curăță usturoiul, se presează și se amestecă. Condimentați dressingul cu sare și piper după gust.
Se toarnă peste sfeclă roșie și se îndoaie cu grijă. Acoperiți salata și lăsați-o să se absoarbă timp de 1 oră la temperatura camerei. Se condimentează din nou după gust, se toacă mărunt pătrunjelul, se îndoaie și se servește salata cu pâine albă proaspătă.