Șnițel de porc cu umplutură de broccoli Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0,5 ug | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,8 mg | (57%) | |
| Vitamina K | 401,3 pg | (669%) | |
| Vitamina B₁ | 3,5 mg | (350%) | |
| Vitamina B₂ | 1,2 mg | (109%) | |
| niacină | 40,3 mg | (336%) | |
| Vitamina B₆ | 2,3 mg | (164%) | |
| Acid folic | 167 pg | (56%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 5,7 mg | (95%) | |
| Biotina | 33,1 pg | (74%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 4,5 µg | (150%) | Mai Mult |
| vitamina C | 213 mg | (224%) | |
| potasiu | 2.238 mg | (56%) | Mai Mult |
| Calciu | 266 mg | (27%) | Mai Mult |
| magneziu | 148 mg | (49%) | Mai Mult |
| fier | 9,9 mg | (66%) | Mai Mult |
| iod | 41 μg | (21%) | Mai Mult |
| zinc | 12,1 mg | (151%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 17 g | ||
| acid uric | 805 mg | ||
| colesterolului | 280 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 14 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți șnițelul, uscați-l și, dacă este necesar, loviți-l plat. Blanciți broccoli în apă cu sare timp de 2-3 minute, clătiți și scurgeți bine. Spălați fântâna, tăiați tulpina tare și, de asemenea, blanch în apă cu sare timp de 2-3 minute. Stingeți și uscați. Se amestecă oul cu brânza și crema de brânză și se amestecă în buchetele de broccoli. Se condimentează cu sare și piper. Acoperiți feliile de cotlet cu frunzele de varză și așezați florile de broccoli în mijloc. Îndoiți capetele și formați în pachete mici. Se fixează cu scobitori și se condimentează cu sare și piper. Se prăjește peste tot la cald și se pune într-un vas pentru cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C la căldură inferioară și superioară.
Deglazați friptura cu vinul roșu și turnați peste pachet. Se opăresc roșiile cu apă fierbinte, se clătește, se curăță, se sfărâmă, se miez și se taie bucăți mici. De asemenea, tăiați slănina și ceapa curățată. Transpirati ambele timp de 1-2 minute pana devin translucide si adaugati rosiile. Se condimentează cu zahăr, sare și piper și se întinde în jurul șnițelului de porc umplut. Lăsați să gătească la cuptor 15-20 de minute. Se toarnă sosul peste carne din când în când.
În cele din urmă, condimentați cu sosul de ardei iute, sare și piper și serviți.