Salată de vinete
Rețetă: Salată de vinete
rezumat: Rețetă de salată de vinete cu aspectul soarelui, iată o rețetă foarte mediteraneană, am folosit vinete la grătar și congelate. Vinete la grătar marinate în ulei de măsline și condimentate cu un indiciu de usturoi proaspăt. Un starter ideal pentru a vă bucura de un grătar, vinetele înghețate se împrumută foarte bine acestei rețete, prieteni, desigur, puteți face vinete la grătar pe un grătar. Cel mai bine ar fi să pregătiți vinetele într-o salată cu o zi înainte, astfel încât să se marineze câteva ore.
Ingrediente pentru rețetă
- Rețetă de salată de vinete pentru 6 persoane:
- Vinete la grătar de 600 gr (utilizați congelate și la grătar)
- 90 gr de roșii uscate în ulei.
- 2 ceapă roșie mică.
- 2 catei de usturoi
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin.
- ½ buchet de busuioc.
- Sare si piper
Pregătirea
- Tăiați vinetele în fâșii, apoi faceți-le la grătar în cuptor, le-am luat congelate și deja la grătar.
- Tăiați fâșiile de vinete în secțiuni.
- Stropiți vinetele cu generozitate.
- Curățați ceapa roșie și usturoiul, apoi tocați-le mărunt.
- Adăugați ceapa tocată, usturoiul și vinetele.
- Tăiați roșiile în ulei uscat cubulețe mici, apoi adăugați-le în vinete.
- Se amestecă și se lasă vinetele să se înmoaie în ulei.
- Sare si piper.
- Clătiți busuiocul, apoi uscați-l cu hârtie alimentară.
- Tocăm busuiocul cu un cuțit, apoi semănăm-l pe vinete.
- Semănați semințe de susan.
- Se amestecă bine preparatul.
- Lăsați să stea cel puțin o oră, l-am lăsat la frigider peste noapte.