salată grecească

Începuturi Legume Vegetarian

fructe legume

Dacă te-ai dus la Grecia de sărbători, nu ai putea să-l ratezi. salată grecească (pe care îl găsim pe internetul global sub numele de Horiátiki Saláta sau Choriátiki are mai multe elemente esențiale: castraveți, roșii, ulei de măsline, oregano și sare. Apoi îi putem adăuga elemente opționale: feta, măsline (Kalamata), ceapă, ardei, capere etc. Am ales feta (l-am pus peste tot acum, v-am spus) și măslinele.

Este o salata rustic, nu ne agităm să tăiem ingredientele. Tăiați doar roșiile în sferturi, tăiați castraveții și fâșiile și tocați ceapa roșie. Nu ne spinem, nu ne curățăm (dacă nu doriți, desigur). aici este reţetă:

Pentru 4 persoane

  • 4 roșii
  • 1 castravete
  • 8 măsline Kamalata
  • 1/2 ceapa rosie, tocata marunt
  • 100 g de feta

  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de oregano
  • 1 vârf de piper
  • 2 linguri de ulei de măsline

Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi. Curățați castravetele, îndepărtați capetele și tăiați-l în felii subțiri.

Mod de preparare: roșia nu este tăiată în felii, ci în sferturi simetrice. Pielea castravetelui poate fi îndepărtată sau lăsată sau parțial curățată în benzi pentru decorare. Apoi castravetele, ceapa și piperul sunt tăiate felii subțiri. În cele din urmă, se adaugă feta sfărâmată, măslinele (de obicei măsline Kalamata), uleiul de măsline, sarea și oregano.