Salată „Mimosa” cu sardine - rețetă

Iubit de mulți încă din epoca sovieticăSalad „Mimosa” uitat recent nemeritat de admiratorii săi, care fără ezitare experimentează cu produse exotice și pregătesc delicii culinare pe teme moderne. Dar de multe ori rețetele vechi bune sunt mult mai bune decât multe dintre cele nou-născute și majoritatea maeștrilor se întorc în cele din urmă la meniul uitat.

Pentru tine, rețeta pentru mimoza clasică și opțiunea de a găti salată cu orez.

Salată de mimosa cu sardine și brânză - o rețetă clasică

Sardină în ulei sau cu ulei adăugat - 1 cratiță standard;
Ouă de pui selectate - 6 buc;
Brânză tare - 160 g;
Unt - 90 g;
Maioneză - 230 g;
Salată albă de ceapă - 180 g;
patrunjel tocat si marar - 1 mana mica;
Ramuri de verde pentru decorare;
Sarat la gust.

Pentru prepararea mimozei clasice, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să trimitem untul la congelator. Acum depunem ouăle, le punem în apă rece sărată și fierbem timp de zece minute. Extragem ouăle din tigaie în apă cu gheață timp de un minut, după care curățăm proteinele de gălbenușuri și le separăm pe răzătoare și amestecăm gălbenușurile cu o furculiță.

Cu conservele de sardine, scurgeți uleiul sau sucul și puneți pulpa de pește într-un castron separat și frământați-o cu o furculiță în timp ce îndepărtați oasele mari. De asemenea, mărunțim o brânză fermă pe o răzătoare și curățăm becurile și, pe cât posibil, tăiem mai fin cu un cuțit. Umpleți masa de ceapă cu apă clocotită timp de cincisprezece minute, apoi aruncați-o înapoi pe o strecurătoare și lăsați-o să se scurgă.

Acum continuați cu proiectarea salatei „Mimosa”. În partea de jos a unei salate largi plate punem deasupra veverițele și brânza. Apoi, răsucirea peștelui, care trebuie condimentată cu generozitate cu maioneză și deasupra se pune ceapa. Acum frecăm compoziția pe jumătate din toate gălbenușurile, acoperim cu puțină maioneză și presărăm cu verdeață. În cele din urmă, luăm uleiul din congelator, îl frecăm în grabă pe răzătoare peste salată, acoperim așchii cu un strat verde și rupem compoziția cu proteinele rămase. Decorăm salata cu legume, o lăsăm să se infuzeze în frigider câteva ore, după care o putem servi la masă.

Salată de mimosa din conservele de sardine - rețetă cu orez

Sardină în ulei sau cu ulei adăugat - 1 cratiță standard;
Ouăle de pui sunt selectate - 5-6 bucăți;
Orez rotund - 90 g;
Morcovi - 280 g;
Maioneză - 280-320 g;
Ceapa verde - 4-5 tulpini;
Ramuri de verde pentru decorare;
Sarat la gust.

Această rețetă pentru salată „Mimosa”, spre deosebire de clasic, nu conține brânză și unt și se adaugă cu orez, ceea ce face vasul mai puține calorii și mai mult buget.

Pentru început, să gătim până când sunteți gata pentru orez și lăsați-l să se răcească complet. În acest timp, fierbeți ouă fierte și, de asemenea, ca în cazul precedent, măcinați și separați albusurile și gălbenușurile în boluri separate. Se fierbe ca moale, se răcește și printr-o răzătoare morcov și pene de ceapă verde clătite cu apă rece, și în mic-obsushivayut. Cu sardine

Se toarnă lichidul și se folosește o furculiță pentru a zdrobi peștele, scoțându-l mai întâi din oasele mari.

Acum putem trece la designul mimozei. Primul strat pe castron sau castron de salată este așezat orez. Apoi întoarceți peștele, urmat de o ceapă verde. Acum intinde proteinele, apoi morcovii si termina compozitia cu galbenusuri. Fiecare strat de salată, cu excepția celui din urmă, este piperat generos cu maioneză și, dacă este necesar, turnat în aromă. Dăm vasul câteva ore pentru a persista pe raftul frigiderului, după care îl decorăm cu crengi verzi și îl servim la masă.

În mod similar, puteți pregăti o salată „mimoză” de conserve de sardine cu porumb și o puteți înlocui cu orez.