Salată niçoise pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 500 g fasole
  • 500 g roșii cherry
  • 1/2 castravete
  • 2 anghinare cu ardei
  • câteva ridichi roz
  • 2 cepe noi
  • 1 piper verde mic pentru salata de porumb de vita
  • 4 ouă fierte
  • 50 g de măsline negre drăguțe
  • 8 file de hamsii în ulei
  • ulei de masline
  • busuioc
  • sare piper

Pregătirea

Scufundați 500 g fasole cu coajă timp de 1 minut în apă clocotită. Curățați-le și amestecați-le cu 500 g de roșii cherry tăiate în jumătate, 1/2 castravete însămânțat tăiat cubulețe, 2 anghinare piperate în felii de lămâie, câteva ridichi roz în felii, 2 cepe noi și 1 piper verde mic cu salată de corn - carne de vită tocată. Adăugați 4 ouă fierte tăiate în opt, 50 g măsline negre drăguțe și 8 file de hamsii în ulei.

pentru