Salată proaspătă cu ridichi și ouă pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 6 ouă fierte
  • 1 salată de romaine
  • 1 buchet de ridiche roz
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 2 lingură de pătrunjel tocat
  • sare piper
  • 4 tulpini de țelină
  • 1 lingură de muștar
  • 9 linguri de ulei de măsline
  • 3 linguri de oțet de vin
  • 250 g orez american cu cereale lungi

Pregătirea

Se amestecă orezul cu 1/2 litru de apă rece și puțină sare și piper. Aduceți la fierbere, acoperiți, gătiți aproximativ 15 minute la foc mic până când orezul este gata și apa absorbită.

proaspătă

Se toarnă orezul într-o sită, se pune la răcit sub apă curentă rece, se scurge bine.

Tăiați ridichile curățate în fâșii. Scoateți verdele din ceapă, curățați-le, păstrați-le întregi.