Salată proaspătă cu somon, ou și parmezan

• Port: 2
• Timp: 15 minute
• Stare: foarte usor
• kcal: 574
• KH: 8 g
• E: 45 g
• Î: 39 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

• 200 g file de somon, fără piele
• 4 ouă
• 200 g salată română
• 10 roșii cherry
• 100 g rachetă proaspătă
• 1 lămâie
• 50 g parmezan
• 2 linguri de ulei de măsline
• Balsamic Cream Date & Fig după cum este necesar
• 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
• 1 vârf de piper negru

pregătire

1. Fierbeți ouăle într-o oală cu apă clocotită timp de 8-10 minute • Apoi clătiți ouăle în apă rece, curățați-le și tăiați-le în jumătate.
2. Spălați frunzele de salată și uscați-le în filare pentru salată, apoi smulgeți-le în bucăți mici • Spălați roșiile, scurgeți-le și apoi tăiați-le în jumătate • Așezați frunzele de salată și roșiile pe două farfurii și stropiți cu 1 lingură de ulei fiecare.
3. Spălați somonul și uscați-l • Tăiați somonul în bucăți de mușcătură • Încălziți 1 lingură de ulei în tigaie și prăjiți bucățile de somon peste tot • Condimentați somonul cu sare și piper și adăugați la salată.
4. Adăugați ouăle în salată și presărați totul cu parmezan proaspăt ras • Înjumătățiți lămâia și stropiți puțin suc peste somon și salată • În cele din urmă, rafinați salata cu oțet balsamic după cum doriți.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție

---