Salată sănătoasă cu varză roșie și sfeclă roșie - bucătărie Campagne

Duminică, 11 februarie 2007

Salată sănătoasă cu varză roșie și sfeclă roșie

Citez dicționarul meu de alimente: „Toate studiile efectuate în ultimii 20 de ani pe oameni confirmă acțiunea benefică a consumului regulat de varză în prevenirea cancerului de colon și de stomac, dar și a plămânului și a vezicii urinare”. Recent am avut ocazia să vorbesc cu medicul meu care mi-a confirmat aceste informații. Nu am putut trece peste asta. Combinația dintre vitaminele sale, conținutul ridicat de fibre și derivații săi de sulf fac din varză o legumă preferată pentru prevenirea multor tipuri de cancer. Deci crezi că merită să eviți varza? Consider că merită greutatea sa în aur în fața disconfortului intestinal. Și atunci dacă o facem gatiti varza neacoperita, dacă noi elimină piesele dure și că noi feliate subțire (pentru varza roșie și varza verde), aceste mici probleme sunt limitate.

Deci, iată-l, am vrut să onorez varza roșie în această rețetă șocantă de iarnă. L-am asociat cu sfecla cruda din două motive, primul care amintește crustă de varză roșie, al doilea pentru proprietățile sale digestive și laxative. Și brusc (îmi pare rău, încă mă învârt în jurul aceluiași subiect), după această intrare revigorantă, intestinele noastre subțiri și fragile nu văd altceva decât foc ! Și chiar dacă înseamnă a fi un dur, am adăugat nuci și crutoane de pâine astfel încât rezultatul să fie 100% crocant. Am folosit chiar ulei din semințe de dovleac, excelent pentru prevenirea problemelor de prostată. Deci ești convins ?

---