Salon Irkutsk Mai mult decât un pub din gara siberiană - München

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

irkutsk

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Salon Irkutsk: Acest bar are o selecție imbatabilă de vodcă

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Din exterior, Salonul Irkutsk este puțin misterios, dar interiorul este mai clar.

Se presupune că există doar două fotografii de vodcă tiroleză Lerchen. Cu puțin noroc îl poți obține - în salonul Irkutsk din Maxvorstadt.

Uneori nu este nevoie de mult pentru a face să dispară un boazn din München: un rechin imobiliar care poate curăța cu ușurință un bar ca acesta în câteva luni, sau doar două găleți mari de vopsea și o idee. Din fericire, aceasta din urmă s-a întâmplat cu un fost salon de bere de grâu de pe Isabellastrasse. În caz contrar, salonul de inspirație rusă Irkutsk nu ar mai fi prezent astăzi.

Ideea: Wanja Belaga și Philippe Geissler au vrut să deschidă un bar din gara siberiană. Așa că au pictat lambriurile de perete ale Weißbierstüberl - iar acum intră în joc gălețile de vopsea - în turcoaz, blatul în roșu Ferrari. Câteva becuri goale pe tavan, covoare persane și mese vechi din lemn care nu merg neapărat împreună, dar apoi emană un aspect rusesc. Terminat.

Noul bar „Korner” din Glockenbachviertel este simplu și practic - și totuși are tot ce are nevoie un rezident din München: de la o provocare pe tablă de săgeți până la sardină cu pâine.

De la Philipp Crone

Cei doi au numit salonul după orașul siberian Irkutsk, care în istoria sa a fost întotdeauna un punct de contact pentru opoziție și oameni creativi. Pe scară mică, salonul dorește să fie și un astfel de loc: în mare parte artiștii necunoscuți au voie să-și expună imaginile aici. Există lecturi și un concert în fiecare a doua duminică. De altfel, în Irkutsk nu a existat niciodată unul dintre hangi. Pur și simplu nu s-a predat. Dar oaspeții din Rusia vin mai des la salonul din München. Raportează că puburile din Irkutsk arată puțin diferit, dar cel puțin culorile sunt bine alese.

Săptămâna aceasta, salonul Irkutsk sărbătorește a șasea aniversare. A început ca un „bistro de seară pentru plăcerea franco-slavofilă de a bea”, așa cum este scris pe afișul de la intrare. Ambele gazde au dorit să-și aducă originile culturale în salon - una vine de la Moscova, cealaltă are rădăcini franceze.

Între timp, partea franceză a celor doi hangi a renunțat complet, dar Daniel Richter a fost preluat de un barman - ceea ce se observă și în meniu. Câteva vinuri mai pot fi găsite acolo, altfel ar trebui să existe din ce în ce mai multe băuturi și cocktailuri. De exemplu, Dark & ​​Stormy din rom negru, ghimbir și tei sau un catâr Irkutsk din vodcă, ghimbir, castraveți, ghimbir și bitter (8,50 euro fiecare).

Soiuri de vodcă sezoniere, pregătite de tine

Mâncarea oferită este ușor de manevrat: există borș, o supă de sfeclă rusească și găluște din Europa de Est. În caz contrar, vodca domină meniul: tipuri pe care nu le primești în fiecare bar din oraș și care pot costa 8,50 euro per lovitură.

Clasice precum ghimbirul sau vodca cu coacăze roșii sunt puțin mai ieftine (toate 3,50 euro pentru 2 cl). Dar cel mai bine este să întrebați la bar despre soiurile de sezon pe care Daniel Richter le pregătește singur. Cu puțin noroc, există ienupăr de lămâie sau poți prinde o vodcă aluncă tiroleză, din care se presupune că există doar două fotografii.

În „Hausfreund” nu există bibelouri, bara este plăcut de simplă. Oricum este plin. La urma urmei, doi dintre operatori sunt DJ.