Sănătate Aceste alimente sunt ucigașii bacililor

Înghițim prea multe antibiotice - acest lucru crește riscul de rezistență. În caz de urgență, drogurile nu mai funcționează. Cu toate acestea, alimentele conțin și substanțe care luptă împotriva bacteriilor.

Sirop din esență de arțar

Populația canadiană a folosit întotdeauna sirop de arțar împotriva infecțiilor. O prelegere la reuniunea American Chemical Society de la începutul lunii aprilie 2017 stârnește speranță în lupta împotriva rezistenței la antibiotice și a altor efecte secundare nedorite ale medicamentelor: cercetătorii americani și-au prezentat studiul pe extractul de sirop de arțar. În experimentele lor, au descoperit că siropul a avut un efect intensiv asupra medicamentelor. Cel puțin în laborator, bacteriile ar putea fi combătute prin adăugarea extractului cu doze semnificativ mai mici de medicamente. În acest fel, antibioticele ar putea fi utilizate cel puțin în doze semnificativ mai mici. În prezent, se efectuează teste pe șoareci - deci probabil vor trece câțiva ani înainte ca acesta să poată fi utilizat la oameni.

Ciuperci

Ciupercile conțin substanțe care pot combate bacteriile. Nu este surprinzător când considerați că primele antibiotice precum penicilina provin din mucegai. Un studiu din 2012 realizat de cercetători portughezi a relevat proprietățile antibacteriene ale unor tipuri de ciuperci. Ciuperca shiitake (Lentinus edodes, din imagine), care este eficientă împotriva multor tipuri de bacterii, a fost cel mai bine cercetată.

Varză

Varza este, de asemenea, cunoscută în natură pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatorii. Compresele de varză sunt utilizate ca remediu casnic încercat și testat, de exemplu pentru probleme la genunchi, bronșită sau infecții ale sânilor. Astăzi știm că uleiurile de muștar conținute sunt responsabile de efect, dintre care unele au un puternic efect antibacterian.

Miere

Mierea conține substanțe naturale despre care se crede că acționează împotriva bacteriilor. Mierea era deja folosită ca remediu în vremurile străvechi, de exemplu în îngrijirea rănilor. Oamenii de știință se gândesc acum la asta din nou. În martie 2014, la o întâlnire a American Chemical Association, chimistul Susan Meschwitz a prezentat ultimele studii care examinează proprietățile de promovare a sănătății mierii. Acest lucru a dat naștere indicațiilor că mierea acționează ca un antibiotic natural prin interacțiunea diferitelor ingrediente. În acest fel, poate sprijini sistemul imunitar în combaterea agenților patogeni.

Un alt punct de plus: „Diversele puncte de atac ale mierii fac mai puțin probabil ca bacteriile să poată dezvolta rezistență”, a spus Meschwitz. Oamenii de știință pun așadar speranțe într-o armă miraculoasă naturală împotriva infecțiilor complicate cu germeni care au devenit rezistenți la antibiotice obișnuite.

Ierburi

Multe plante culinare au un efect antibacterian. Cercetările din anii 1990 au arătat, de exemplu, că oregano și ienibahar (împreună cu usturoi și ceapă) sunt cei mai buni ucigași de bacterii. Cimbrul și tarhonul ucid, de asemenea, în jur de 80% din bacterii. Uleiurile lor esențiale ajută, de asemenea, împotriva inflamației.