Sănătate Cafeaua verde este sănătoasă și te ajută să slăbești - sănătate
Boabele de cafea pe care le folosim în mod normal pentru cafeaua noastră sunt prăjite. Procesul de prăjire schimbă gustul, aroma și culoarea bobului. De asemenea, le modifică structura chimică și concentrația de nutrienți. Aceasta înseamnă că beneficiile pentru sănătate asociate consumului de cafea și consumului de extract de cafea verde sunt destul de diferite. Boabele de cafea verde sunt doar boabe de cafea neprăjite. Acestea conțin antioxidanți și substanțe farmacologic active. Două dintre cele mai importante sunt cofeina și acidul clorogenic. Acidul clorogenic este un antioxidant și izomerii săi protejează ADN-ul de daune. Există mai mult acid clorogenic în boabele de cafea verde decât în soiul prăjit. Organismul absoarbe și metabolizează rapid acidul clorogenic, ceea ce înseamnă că poate profita cu ușurință de gama sa largă de beneficii pentru sănătate. Acidul clorogenic din cafeaua verde poate ajuta la boli precum diabetul, hipertensiunea arterială, boala Alzheimer, infecțiile bacteriene și pierderea în greutate.
Cât de bună este cafeaua verde pentru sănătatea ta.
Mai verde cafea ajută la pierderea în greutate.
Studiile arată că extractul de boabe de cafea verde poate ajuta la combaterea obezității prin reducerea acumulării de grăsime corporală. La șoarecii obezi hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, extractul de boabe de cafea verde a redus semnificativ creșterea în greutate corporală. Un alt studiu a descoperit promițătoare capacitatea de a folosi cafea verde pentru scăderea în greutate. Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a identifica cafeaua verde ca un instrument puternic de slăbit, este o constatare încurajatoare.
Cafeaua verde poate ajuta la tratarea diabetului.
S-a constatat că acidul clorogenic din boabele de cafea verde afectează nivelul zahărului din sânge. Într-un studiu, participanții care au primit o doză mare de extract de cafea verde (400 mg) au înregistrat cea mai mare scădere a nivelului de zahăr din sânge. Consumul a trei până la patru căni de cafea decofeinizată cu un conținut ridicat de acid cloric pe zi reduce riscul de diabet de tip 2 cu 30%. Acidul clorogenic stimulează, de asemenea, secreția de insulină și a fost adesea descris ca un potențial medicament antidiabetic.
Cafea verde pentru reglarea tensiunii arteriale.
Consumul de extract de cafea verde a dus la scăderea tensiunii arteriale la șobolanii hipertensivi. Rezultate similare au fost observate și la oameni atunci când se luau ulei de CBD. Participanții la un studiu și-au redus nivelul tensiunii arteriale în timp ce luau cafea verde. Acidul clorogenic inhibă formarea cortizolului activ, un hormon cunoscut pentru creșterea tensiunii arteriale. Consumul de cafea verde îmbunătățește, de asemenea, elasticitatea arterelor, scăzând astfel tensiunea arterială.
Cafeaua verde ca agent anti-îmbătrânire.
Boabele de cafea verde sunt ambalate cu antioxidanți și au proprietăți excelente de îmbătrânire. S-a demonstrat că acidul clorogenic din fasole îmbunătățește proprietățile pielii și funcția microcirculatorie la om. Ingerarea boabelor a redus uscăciunea pielii și pierderea de apă transepidermică și a îmbunătățit pH-ul suprafeței pielii. Administrarea acidului clorogenic timp de opt săptămâni a îmbunătățit și hidratarea pielii.
Acestea sunt principalele beneficii ale cafelei verzi pentru sănătate. Mai sunt câteva care nu au fost încă examinate în mod adecvat din punct de vedere medical. Aceasta include:
Cafea verde pentru a crește concentrarea și a ușura starea de spirit.
Boabele de cafea verde conțin cofeină. Există unele dovezi că cofeina poate îmbunătăți în general sănătatea mintală prin stimularea dispoziției, a vigilenței, a memoriei și a vigilenței. Cu toate acestea, conținutul de cofeină din cafeaua verde este relativ scăzut în comparație cu cafeaua prăjită.
Cafeaua verde ajută împotriva Alzheimerului.
Există un studiu care arată că extractul de boabe de cafea verde poate avea efecte neuroprotectoare la pacienții cu boala Alzheimer. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.
Cafeaua verde poate îmbunătăți nivelul de energie.
Din nou, acest lucru are legătură cu conținutul scăzut de cofeină din boabele de cafea verde. Cofeina crește nivelul de energie și chiar îmbunătățește performanța atletică. Dar nu știm încă cât de eficiente pot fi boabele de cafea verde în creșterea nivelului de energie.
Acestea sunt motivele importante pentru a bea cafea verde. Dar cum prepari cafeaua verde?
Așa se face cafeaua verde.
Prepararea cafelei verzi este ușoară. Pentru cel mai bun rezultat, ar trebui folosite boabe de cafea verde în loc de pulbere. Puneți 10 grame (1 ½ lingură) de fasole într-o cratiță și aduceți la fierbere cu două căni de apă. Se fierbe la foc mediu spre mare timp de aproximativ 10 minute. Strecurați extractul într-un recipient folosind o sită cu ochiuri fine. Cafeaua verde este gata de băut. Fasolea poate fi depozitată într-o pungă sigilabilă la frigider și folosită din nou în decurs de o săptămână. Apoi aruncă fasolea.
Cafeaua verde poate fi luată și ca supliment alimentar. Capsulele de cafea verde conțin 20 până la 50 mg de cofeină, deși doza poate varia în funcție de marcă. Informațiile de dozare de pe ambalaj trebuie respectate aici.
Are cafeaua verde gust de cafea?
Cafeaua capătă gustul când este prăjită. Deoarece cafeaua verde este făcută numai din boabe 100% arabica neprăjite, nu are gust ca cafeaua tradițională prăjită. Cafeaua verde are un gust răcoritor, dar nu ca cafeaua.
Efectele secundare ale cafelei verzi.
Probleme în timpul sarcinii și alăptării. Nu există suficiente informații fiabile pentru acest lucru, astfel încât cafeaua verde ar trebui evitată în aceste perioade.
Niveluri anormal de ridicate de homocisteină.
Cercetările au arătat că aportul excesiv de acid clorogenic poate crește nivelul homocisteinei din sânge. Deși faptele nu sunt încă disponibile, nivelurile ridicate de homocisteină ar putea crește riscul bolilor cardiovasculare.
Probleme legate de cofeină
Deși în cantități mici, cafeaua verde conține cofeină. Aportul excesiv de cofeină poate provoca sau chiar agrava anumite condiții. Acestea includ anxietatea, tulburările de sângerare, diareea, hipertensiunea arterială, sindromul intestinului iritabil și pierderea osoasă.
Concluzie
Cafeaua are uneori o reputație proastă din cauza cofeinei. Sigur, consumul a 20 de căni de cafea pe zi vă va ține treaz noaptea, dar cafeaua de dimineață nu este rea cu moderare. Îmbunătățește starea de spirit și funcția creierului, protejează împotriva bolilor de inimă, crește performanța, stimulează metabolismul și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. Extractul de boabe de cafea verde conține mai puțină cofeină decât omologul său prăjit. O porție de cafea conține aproximativ 100 mg de cofeină. Aceeași porție de cafea verde conține doar 20 mg de cofeină. Consumul de cafea verde face posibilă recoltarea beneficiilor cofeinei fără posibilele efecte secundare. În același timp, corpul absoarbe cantități mari de acid clorogenic. Prin urmare, cafeaua verde este o alternativă bună la cafeaua convențională, prăjită.
Cafeaua verde este adesea comercializată ca supliment alimentar pentru scăderea în greutate. Deși cercetările au arătat efecte benefice asupra pierderii în greutate, cafeaua verde ar trebui consumată împreună cu o dietă adecvată și exerciții fizice regulate pentru rezultate de lungă durată.