Sănătate - De ce dietele nu vor funcționa niciodată Tribune de Genève
Un studiu publicat joi estimează că fiecare individ reacționează diferit la alimentele ingerate.
Publicat: 19.11.2015, 21:57
ARHIVE - FOTO ILUSTRATIE, AFP
De ce nu vor funcționa niciodată dietele de slăbit oferite de reviste? Deoarece toți reacționăm diferit la consumul de alimente sănătoase, ceea ce le permite unora să piardă în greutate în timp ce alții o iau, potrivit unui studiu care recomandă o abordare personalizată.
O femeie a prezentat astfel o creștere a nivelului de zahăr din sânge de fiecare dată când a mâncat o roșie, un aliment considerat a avea un conținut scăzut de zahăr și grăsimi, conform acestui studiu care a implicat 800 de persoane din Israel și este publicat joi în revista „Cell Press ".
"Prima surpriză foarte mare și descoperirea izbitoare pe care am avut-o a fost marea variabilitate a reacțiilor oamenilor la feluri de mâncare identice", a rezumat Eran Segal, cercetător la Institutul de Științe Weizmann din Israel.
„Diferențe profunde”
Participanții și-au monitorizat zahărul timp de o săptămână și au furnizat probe de scaun pentru a-și analiza microbiomul intestinal, în timp ce monitorizează îndeaproape aportul de alimente. Niciun participant nu a fost diabetic, dar unii au fost obezi și au avut condiții de sănătate similare pre-diabetului.
"Există diferențe profunde între indivizi - în unele cazuri au avut reacții opuse unul față de celălalt - și chiar ne lipsesc informații științifice" cu privire la acest subiect, a spus Segal. Co-autorul studiului, Eran Elinav, crede că l-a învățat despre „nivelul nostru colectiv de imprecizie în ceea ce privește unul dintre cele mai elementare concepte din existența noastră, care este ceea ce mâncăm și modul în care încadrăm nutriția în el. Viața noastră de zi cu zi”.