Sănătate Dieta cu cafea este un succes în SUA - Le Matin
O nouă dietă pe bază de cafea este dieta care crește peste Atlantic. Dar medicii sunt sceptici.
Cafeaua antiglonț sau „cafea antiglonț” se adaugă în special cu o lingură de unt.
Ne poate ajuta cafeaua să slăbim și să ne îmbunătățim performanța intelectuală? Acesta este argumentul pentru o nouă dietă care este foarte populară în Statele Unite, deși medicii o urmăresc cu scepticism.
„+ Dieta antiglonț + stimulează creierul, energia, te face un lucrător mai bun, un tată mai bun, cel mai bun prieten și o persoană mai bună”, promite creatorul său Dave Asprey.
Cafea și aditivi
„Băutura magică” a sa, Bulletproof Coffee („cafea antiglonț” sau „care funcționează de fiecare dată” în franceză) constă din cafea fără micotoxine (micro-ciuperci care apar în timpul fermentării), adăugată la o lingură de unt și câteva picături de pur ulei de trigliceride.
„Bei asta (dimineața) și imediat nu te gândești să mănânci mult timp. Creierul primește energie care nu provine din zahăr, pofta dispare și găsești un fel de libertate ”, adaugă Dave Asprey. În plus, „slăbești pentru că metabolismul tău funcționează, dar nu iei gustări între mese”, adaugă acest american expatriat în Canada, ținând în mână o ceașcă din preparatul său.
Domnului Asprey i-a venit ideea unei diete în timpul unei călătorii în Tibet în 2004. Afectat de altitudine, s-a simțit slab până a încercat ceaiul cu unt de iac. Impresionat de efectul energizant al acestei băuturi, el a dorit să o adapteze la viața occidentală.
În Statele Unite, unde o treime dintre locuitori sunt obezi, este populară „dieta antiglonț”, adoptată și de sportivi sau susținători ai „biohackingului”, o mișcare care combină biologia, tehnologia și alimentația pentru a îmbunătăți capacitățile fizice și mentale.
Unele celebrități se bucură de această dietă, cum ar fi actrița Shailene Woodley, vedeta filmului „Divergent”, sau comediantul Jimmy Fallon.