Sănătate Ieșiți din capcana dietei
O femeie din Mecklenburg se luptă cu kilogramele - cu mâncare mai sănătoasă, mai multă mișcare și multă răbdare
de Angela Hoffmann
22 aprilie 2016, ora 11:45
Numărul promisiunilor dietetice fulgere crește din nou odată cu temperatura. În patru săptămâni la o figură de bikini, pierderea în greutate în timp ce dormi, pierderea în greutate cu pastile. Sună prea bine pentru a fi adevărat - și de obicei nici nu funcționează. Dimpotrivă: kilogramele pierdute revin prin efectul yo-yo.
Știe și Simone Meyer (numele schimbat). După două sarcini, cântarul femeii din Mecklenburg, în vârstă de 33 de ani, arată cu 20 de kilograme mai mult decât înainte. Pentru a scăpa de balast, ea a încercat multe, inclusiv dieta cu formulă. Mesele sunt înlocuite cu shake-uri proteice sau bare. Problema: această dietă nu înlocuiește cunoștințele despre alimentația sănătoasă. Dar tocmai asta îi lipsea Simone Meyer pentru a rămâne pe minge. „Nu sunt un tip atât de dur”, recunoaște ea.
De aceea, ea a decis acum o altă cale. Mama muncitoare dorește să-și schimbe comportamentul permanent, să mănânce mai sănătos și cel puțin să aducă puțin mai multă mișcare în viața ei de zi cu zi, strâns sincronizată. În prezent, ea învață elementele de bază într-un curs de slăbire la AOK Nordost. Seminariile corespunzătoare cu sfaturi de gătit și sport fac acum parte din ofertele multor companii de asigurări de sănătate pentru asigurați.
„Pierderea în greutate este principalul motiv al consilierii individuale”, confirmă consilierul de sănătate AOK, Gabriela Lengning. Cu toate acestea, multor oameni le este greu să schimbe obiceiurile. „Nu poți face asta cu diete unilaterale, doar pas cu pas”, știe instructorul cursului.
Ca ghid: între 25 și 50 de ani, necesarul zilnic de calorii pentru femei este cuprins între 1800 și 2400 kilocalorii - în funcție de cât de greu se exercită fizic. La bărbați, este între 2.300 și 3.000 kilocalorii. Pierderea în greutate este cu siguranță recomandabilă dacă circumferința taliei este mai mare de 88 de centimetri pentru femei și mai mare de 102 centimetri pentru bărbați, spune Lengning.
Procedând astfel, ea recomandă participanților la curs să își stabilească obiective realiste și să nu stabilească cerințele prea mari. „De regulă, o scădere în greutate de 500 de grame pe săptămână este un plan sănătos.” Dacă abordați întregul lucru prea repede, veți pierde nu numai grăsime, ci și masă musculară și apă oricum - și riscați poftele care vor distruge rezultatul câștigat cu greu. Acesta este motivul pentru care expertul în nutriție pledează pentru a permite excepții, precum savurarea prăjiturilor sau pralinelor în cantități mici: „Singurul lucru important este să nu pierzi din vedere imaginea de ansamblu”.
Punctul slab al Simonei Meyer este o băutură dulce: „Eu sunt un băutor de cola.” În acest caz, pasul ei intermediar personal se numește Cola Zero. Știind foarte bine că și aceasta nu este „o băutură naturală”, așa cum subliniază ea. Pentru că la asta altfel ea acordă atenție: mâncând cât mai sănătos, echilibrat posibil „și fără chestii sintetice”. Fie că sunt mai multe legume, cârnați mai puțin grași, iaurt de fructe auto-pregătit sau nu folosesc liftul - Simone Meyer își schimbă treptat comportamentul. „Acum că știu, de exemplu, că un cub de zahăr cântărește trei grame, pot evalua mai bine cât de mult zahăr aș consuma cu ce produse”, spune ea.
Mănâncă mai sănătos, mai conștient, mai regulat și mai încet. „La început, sună plictisitor pentru mulți. A renunța la carbohidrați sună mai bine ”, spune Gabriela Lengning. Dar în cele din urmă depinde de echilibrul energetic total al zilei. Dacă reduceți unilateral carbohidrații sau grăsimile, riscați, de asemenea, să vă răniți corpul. Deoarece produsele din cereale integrale cu carbohidrați de înaltă calitate conțin și fibre importante, de exemplu. Pe de altă parte, este util să înlocuiți pâinea și cârnații mai des seara, de exemplu cu bucăți de legume cu baie de quark de ierburi. „Și mulți copii așa”, spune Lengning.
Pierderea în greutate cu simț și înțelegere - Simone Meyer arată succese inițiale. În primele șapte săptămâni a slăbit patru kilograme. „Cred că este bine că nu se creează presiune”, spune ea. Fără cântărire publică, fără jenă. Aceasta este calea potrivită pentru Simone Meyer. Tânăra de 33 de ani spune că faptul că totul i se explică în cele din urmă corect i-a întărit rezistența. Obiectivul tău de a scădea de la 89 de kilograme la „începutul anilor '70” pare brusc realizabil - și pentru că poate fi toamna până când cifra de vară este atinsă pentru anii următori.
Cinci mari greșeli
Chiar dacă digestia este puțin mai lentă noaptea, substanțele nutritive sunt folosite la fel de bine ca în timpul zilei. Cantitatea totală de calorii consumate pe parcursul zilei este decisivă pentru creșterea în greutate.
Pierderea în greutate cu combinarea alimentelor nu este exclusă. Dar asta are mai mult de-a face cu alegerea alimentelor decât cu separarea proteinelor și carbohidraților. Organismul este foarte bun la digerarea împreună a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor.
Presupusele enzime de slăbire din ananas sunt inactive de acidul stomacal. Faptul este că în prezent nu există dovezi că anumite alimente accelerează pierderea de grăsimi.
O reducere a grăsimii corporale necesită întotdeauna un echilibru energetic negativ. Dacă aprovizionarea cu energie depășește necesarul de energie, obezitatea este rezultatul, indiferent cât de mare este proporția de grăsimi, proteine sau carbohidrați.
Trebuie să te uiți cu atenție aici. Nu este neobișnuit ca iaurturile din fructe cu puțină grăsime să aibă atât de mult zahăr încât efectul dorit să fie anulat. Același lucru se întâmplă atunci când alimentele cu conținut scăzut de grăsimi te tentează să mănânci mai mult în general. Un salam cu conținut scăzut de grăsimi poate avea mai puține calorii decât unul normal - dar totuși mai mult decât alte tipuri de cârnați.
Surse: Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), AOK
Îți place această postare? Apoi, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare - și, de asemenea, să ne urmăriți pe Twitter și Facebook: