Sănătate / îngrijire - Grelina este un stimulent al apetitului riscant
Se mai numește „hormonul foamei”: grelina stimulează pofta de mâncare după dietă
DE ANJA GARMS
Un studiu din Norvegia arată cât de dificil este să nu pui kilogramele pierdute. Grelina „hormonul foamei” joacă, de asemenea, un rol aici. Este produs în mucoasa stomacului și a pancreasului și stimulează apetitul. Oricine a slăbit cu succes are de luptat mai mult cu acest hormon decât cineva care nu a urmat o dietă.
Potrivit studiului, după pierderea în greutate, persoanele supraponderale trebuie să fie pregătite pentru a combate o senzație puternică de foame pentru o lungă perioadă de timp, relatează cercetătorii în American Journal of Endocrinology and Metabolism. În acest scop, echipa de cercetare de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie din Trondheim a examinat 34 de pacienți foarte supraponderali care participau la un program de slăbire.
Participanții la studiu au pierdut în medie unsprezece kilograme din greutatea corporală pe parcursul a doi ani - dar după doi ani au fost nevoiți să facă față unei senzații de foame mult crescute. Cercetătorii au descoperit că acest lucru este legat de "hormonul foamei" grelina: "Toată lumea are acest hormon, dar dacă sunteți supraponderal și pierdeți în greutate, nivelul hormonilor crește", explică Catia Martins de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie.
În plus, după finalizarea cu succes a dietei, organismul încearcă să revină la greutatea anterioară mai mare și să ia cantitatea obișnuită de calorii - deși are nevoie de mai puține calorii pentru funcțiile normale ale corpului datorită pierderii în greutate: „Cineva care a cântărit 80 de kilograme toată viața poate avea mai multe calorii decât cineva care cântărește 80 de kilograme după o dietă. Diferența este de aproximativ 400 de kilocalorii - echivalează cu un mic dejun bun sau cu patru banane ”, explică Martins.
Dacă sunteți supraponderal și apoi pierdeți în greutate, nivelul hormonilor crește.
Catia Martins, Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie
Robert Ritzel este medic șef la Clinica de endocrinologie, diabetologie și medicină a dependenței de la clinica Schwabing din München. Profesorul crede: „Practic, importanța hormonilor în medicina modernă și rapidă este adesea subestimată. Acestea joacă un rol important în aproape toate procesele din organism, afectând metabolismul, psihicul, dorința sexuală și sistemul imunitar. "
Și unele tulburări hormonale nu sunt atât de rare. „Modificările inflamatorii ale tiroidei, un important organ producător de hormoni, apar la 10-20% din populație.” Simptome precum oboseala sau starea de spirit deprimată pot indica apariția unei tulburări funcționale și o deficiență a hormonilor tiroidieni.
La clinica din München, Ritzel examinează în mod regulat și starea hormonală a persoanelor care sunt extrem de supraponderale. Pentru a exclude faptul că un exces de hormoni de creștere sau de stres a cauzat creșterea anormală în greutate. Dacă acest lucru nu este tratat, dietele nu au efect. Hormonii pot promova obezitatea și în alte moduri. Așa-numitul sistem de recompensă al organismului este controlat de hormoni. Persoanele cu predispoziție genetică la acest eliberează mai mult din serotonina, hormonul fericirii, după o masă gustoasă. „Ei percep mâncarea mult mai pozitivă, așa că tind să mănânce mai des și mai mult decât alții”, explică Ritzel. Până în prezent, medicii pot face puțin pentru a contracara o astfel de dispoziție.
Importanța hormonilor este adesea subestimată.
Robert Pinion, Șef al clinicii de endocrinologie, diabetologie și medicină a dependenței la clinica Schwabing din München
Factorii externi influențează
Ritzel recomandă întotdeauna pacienților să li se verifice starea hormonală dacă starea lor de sănătate se schimbă brusc și fără o cauză aparentă: dacă cineva care a fost întotdeauna slab câștigă în greutate fără niciun motiv, diabetul sau hipertensiunea arterială reapare sau se îmbolnăvesc brusc
Nu vă tratați cu terapiile obișnuite.
Thomas Konrad este cofondator al Institutului pentru Cercetări Metabolice din Frankfurt. Profesorul tratează, de asemenea, pacienții privați în cabinetul său pentru endocrinologie. Atunci când pune un diagnostic, este important pentru el să nu vadă un dezechilibru în echilibrul hormonal ca pe o boală. Pentru că nu are întotdeauna o cauză biologică. Bărbații de vârstă mijlocie cu un nivel scăzut al hormonului sexual testosteron, de exemplu, sunt adesea de vină pentru viața lor de zi cu zi agitată: „Când există mult stres, producția de testosteron este suprimată.” Cei afectați se simt obosiți și lipsiți de energie. Pentru Konrad acesta nu este un motiv pentru a adăuga hormonul artificial - ci mai degrabă pentru a regândi modul de viață. „La femei, pe de altă parte, stresul extrem în viața de zi cu zi poate duce la un dezechilibru al hormonilor și, ca urmare, la tulburări menstruale”, spune Konrad.
Konrad avertizează, de asemenea, împotriva administrării de substanțe care sunt publicitate ca „hormoni anti-îmbătrânire”, deoarece acestea pot avea efecte secundare neplăcute. De exemplu, dehidroepiandrosteronul (DHEA), care este popular în SUA, nu poate duce doar la creșterea bărbii la femei, dar, de asemenea, probabil crește riscul anumitor tipuri de cancer.
Pe lângă boli și un stil de viață nesănătos, influențele de mediu pot, de asemenea, să tulbure echilibrul hormonal. Acestea includ pesticide, conservanți și ingrediente din plastic și materiale de ambalare care intră în organism prin contactul cu pielea sau alimente. „Multe dintre aceste substanțe, care sunt similare din punct de vedere structural cu hormonii, pot avea un efect negativ asupra organismului”, spune purtătorul de cuvânt al DGE, Weber.
Bucurați-vă sănătos
Avocado nu este cunoscut doar ca un super fruct printre vegetarieni și vegani
Avocado este în mod clar leguma vremii. La urma urmei, îl puteți folosi pentru a înlocui ingrediente precum untul și ouăle în rețetele vegane. De asemenea, conține vitamine, și anume vitaminele A, D, K și E. Conținutul de grăsimi al avocado are un efect antiinflamator. În această salată, superfruitul verde este combinat cu fenicul. Gustul tuberculului amintește oarecum de anason. Indiferent dacă este gătit sau crud: Fenicul are un gust excelent în salate ca aceasta. De asemenea, oferă mai multă vitamină C decât portocalele: 93 de miligrame la 100 de grame, mai exact. Tuberculii conțin și terpene, care au un efect pozitiv asupra nivelului de grăsime din sânge. Așa se face
Spălați legumele și pregătiți un castron mare. Tăiați vârfurile „degetelor” de pe fenicul, dar păstrați verdele, îl puteți presăra peste salată. Tăiați feniculul rămas în felii subțiri și adăugați-l în salată. De asemenea, tăiați ridichile în felii subțiri și mazărea de zăpadă în două sau trei bucăți. Înjumătățiți avocado și tăiați pulpa, apoi adăugați-o în castron. Se amestecă cu grijă uleiul de măsline, sucul de lămâie și sarea și se amestecă pătrunjelul cu frunze plate și racheta. În cele din urmă, adăugați puțină coajă de lămâie și piper proaspăt măcinat.
Este nevoie de asta
Pentru 4 porții
2 mic/1 bulb mare de fenicul 1 buchet de ridichi proaspete 1 sac de mazăre de zăpadă 2 avocado copt 1 linguriță de ulei de măsline bun 1 lămâie netratată ½ linguriță sare 1 mână mare de pătrunjel cu frunze plate 1 sac mic de rachetă, piper măcinat grosier
Rețeta provine din cartea „Green Bonanza” a autorului norvegian de mâncare Mia Frogner, al cărei motto este: „Toate lucrurile verzi sunt bune.” A fost publicată de Jan Thorbecke Verlag, are 200 de pagini și costă 24 de euro.
Hormonii determină maturitatea sexuală
În pubertate trupul și sufletul sunt în stare de urgență. Acest lucru se datorează și hormonilor care inundă organismul în acest timp. Procesul este declanșat de glanda pituitară, cunoscută și sub numele de glanda pituitară, care produce mai multe tipuri de hormoni. În timpul pubertății, produce mai mulți hormoni de creștere. Glanda pituitară produce, de asemenea, alți hormoni care se deplasează prin fluxul sanguin către ovare și testicule. La fete, acestea stimulează prima ovulație și producerea hormonului sexual feminin estrogen în ovare. La rândul său, estrogenul promovează maturarea caracteristicilor fizice sexuale. La bărbații tineri, hormonii glandei pituitare stimulează producția de spermă și formarea hormonului sexual masculin testosteron, care determină masculinizarea corpului. Dar o schimbare are loc și în creierul tinerilor. O teorie presupune că zonele creierului în care sunt procesate emoțiile puternice sunt deja mature la adolescenți, în timp ce alte zone ale creierului care controlează controlul impulsurilor nu sunt încă. Printre altele, oamenii de știință dau vina pe această afecțiune pentru fluctuațiile emoționale tipice ale pubertății.