Sănătate slăbire - cine are experiență (fără carbohidrați)
Subiectul este „Pierde greutate cu metabolic balance® - Funcționează!” jurnalul meu începe la pagina 32
Iar legumele (seara, așa cum este descris) nu oferă carbohidrați?
Iată câteva dintre rețetele mele de inspirație.
Aproximativ. Mai întâi înjumătățiți 90 g dovlecei și apoi tăiați felii subțiri (2mm), tăiați 40 g de pepe-roni în fâșii. Tăiați pieptul de pui în benzi subțiri cât mai mult posibil. Puneți în zaruri un cartof mic. Tăiați mango în cuburi.
Se prajesc dovlecelele in putin ulei de masline, se adauga ardeii si se prajesc scurt. Se adaugă puiul și se prăjește cu el. Deglazați cu puțin sos de soia și puțină apă. Adăugați man-go și condimentați cu pudră de curry, coriandru, cardamom, sare și piper. Lăsați lichidul să se reducă puțin. Se amestecă o lovitură de rama, gata. Timp de pregătire: dacă sunt prezenți cartofi de sacou - 15 min.
Tăiați 140 g de țelină în juliană foarte fină, amestecați 3 linguri de quark, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet de mere, 2-3 stropi de suc de lămâie, sare, piper și puțină pudră de curry. Aproximativ. Lasă-l să absoarbă o jumătate de oră.
Miezul 1 măr și zaruri necojite, picurați puțin suc de lămâie peste el și amestecați. Tăiați nucile alese astfel încât să facă aproximativ o lingură.
Adăugați nucile și mărul pe țelină și amestecați bine.
Aranjați salata verde pe 3 frunze și decorați-o cu 3 boabe întregi de nucă.
Are aproximativ 300 kcal și face o porție mare. Te-ai săturat de asta.
Se taie cubulete 120 g dovleac
Tăiați 20 g de praz în inele subțiri
1 felie (120 gr.) Șuncă, fără margine grasă, tăiată cubulețe.
Dovleacul cu 2-3 dl (în funcție de cât de groasă ar trebui să fie supa) Gătiți bulionul de legume (fără grăsimi), condimentați cu puțin curry și piper. Când dovleacul este moale, amestecați bine în blender. Reveniți la tigaie. Condimentează din nou după gust. Adăugați inele tăiate cuburi de șuncă și praz. Lasă-l să se încălzească. Nu mai găti! Adăugați două linguri de rama, amestecați și amestecați.
Înjumătățiți bețele de praz (doar partea albă și verde deschis) în lung, prăjiți-le în tigaie cu partea tăiată în jos. Se condimentează cu puțină sare și piper. Deglazați cu sos de soia, diluați cu puțină apă și cubulete de ghimbir. Lăsați lichidul să fiarbă. Prazul trebuie abia făcut.
Condimentează peștele cu sare, piper, coriandru și puțin (foarte puțin) boia. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Interiorul peștilor trebuie să fie încă ușor sticlos.
-File de piept de curcan
-Castravete
-Ardei iuti
-Șalote
-vin alb sec
-Tomate pü
-muștar fierbinte
-Granule de bouillon (fără grăsimi)
-Rama Cremefin
Sare, piper, boia, pătrunjel (proaspăt sau uscat)
Tăiați fileul de curcan în cuburi și prăjiți-l în puțin ulei de măsline. Se condimentează cu sare, piper și puțină boia. Pune deoparte. Tăiați peperonii și castraveții în cuburi, gătiți în aceeași tigaie în sucul de carne, astfel încât să fie încă ferm până la mușcătură. De asemenea, pune deoparte. Tăiați șalotii în inele fine și prăjiți-le. Deglazați cu un pahar de vin alb, adăugați muștar și Tamaten-Pü la lichid, adăugați puțin granulat de bouillon. Lasă să fiarbă scurt. Adăugați o lovitură de rama și condimentați cu sare și piper. Puneți carnea și legumele în sos și lăsați-le să se încălzească. Nu mai găti! Aranjați și presărați pătrunjel deasupra.
Dacă puteți și doriți, pastele sau orezul s-ar potrivi. Restul mănâncă o mică salată.
Tăiați legumele (dovlecei, roșii, țelină, sfeclă roșie, șalotă) în stoc de legume fără grăsimi și gătiți până la dente. Adăugați șofran, condimentați cu Tabasco și sare. Tăiați peștele (pangasius) în cuburi, scoateți tigaia de pe foc și adăugați peștele. Doar lăsați-l să meargă. Gata cu gătitul. Aranjați și decorați cu o aripă cremoasă Rama și arpagic.
(pentru o porție) aprox.310 kcal
130 g ragou de vită (slab)
140 g legume (țelină, roșii, pepperoni, broccoli, praz, șalotă)
3 dl stoc de legume fără grăsimi
Tomate Pü, sos de soia, piper, boia, Tabasco
Tăiați carnea în cuburi mici și adăugați-o la bulionul care fierbe. Fierbeți ușor aproximativ 40 de minute, condimentați cu puțin sos de soia, sos de roșii, piper și boia.
Tăiați legumele în cuburi și adăugați-le la carne. Aduceți din nou totul la fiert și fierbeți încă 10-15 minute. Legumele trebuie să aibă în continuare mușcătură.
Setați gradul dorit de picantitate cu Tabasco.
Pe portie
140 g pui tocat
20 g dovlecei
10 g ardei iute
1/4 șalotă
Sare, piper, curry, cimbru uscat sau proaspăt
1 lingură de cremă Rama fină
Tăiați legumele și șalotele în cuburi foarte mici (într-adevăr mici!), Adăugați la carne, condimentați cu sare, piper, curry și cimbru după dorință, adăugați o lingură de rama și amestecați totul bine. Se modelează burgerul și se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
Nu are nevoie de pâine (KH) și nici de ou (al doilea tip de proteine) pentru legare. Potrivit planului meu, pot folosi lingura de rama pentru a găti sosuri. Gândit la mine, atunci îl pot folosi în siguranță așa.
Nu sunt cartofi în gratin, ci doar dovlecei, roșii, ardei și brânză feta. De asemenea, se face raz faz.
Tăiați dovleceii, ardeii și roșiile și aranjați-le crude într-o farfurie ignifugă, tăiați brânza feta în cuburi și întindeți-o peste legume. Condimentați cu piper și ierburi (sarea nu este necesară), pulverizați puțin ulei de măsline peste el din pulverizatorul de ulei. Puneți totul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și așteptați până când brânza se rumeneste ușor. Terminat!
Legumele sunt fierte doar foarte ușor și sunt încă aproape crude. Brânza este puțin crocantă la exterior și suculentă la interior.
Cozi de homar pe țelină
cu sos de rosii
Curățați țelina și tăiați-o în felii groase de aproximativ 5 mm. Folosiți doar cele mai mari felii. Utilizați restul pentru salate sau supe. Se periază cu puțin ulei de măsline și se condimentează cu sare, piper și puțină boia. Se prăjește într-o tigaie pentru grătar până când are un model de grătar frumos. Reduceți căldura și gătiți până aproape moale. Se pastreaza cald la cuptor.
Sos de roșii: Puneți roșiile curățate din cutie într-o tigaie și puneți-le cu o furculiță, adăugați o lingură bună de sos de roșii, condimentați cu ierburi italiene, sare și un strop de Tabasco. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi, țineți-vă cald.
Scoateți cozile de homar (homar) de pe coajă și marinați-le cu ulei de măsline, sare, piper și usturoi. Se prăjește în tigaie la grătar. Încă trebuie să fie sticloasă înăuntru!
Așteptați 2 cozi mici de homar de aproximativ 70 de grame fiecare și trei felii de vânzător de persoană. Dacă cozile de homar potrivite nu sunt disponibile, creveții vor face și ele.
Se face o floare pe farfurie cu țelina, se dresează deasupra cozile de homar și deasupra se pun aproximativ 2 linguri de sos de roșii. Decorează cu puțin busuioc proaspăt.
Mistkratzerli (pui de casă)
și legume la grătar
Tăiați krazerli de balegă (aprox. 400 g) de-a lungul spatelui cu foarfece de pasăre și desfaceți. Condimentează pe ambele părți cu puțină muștar, curry, boia, sare, piper, rozmarin, cimbru sau pe gustul tău.
Tăiați legumele (pepperoni, dovlecei, șalotă, roșii) în cuburi, felii, bucăți. Nu ar trebui să fie prea mic. Se amestecă cu o lingură de ulei de măsline, sare, piper și condimente italiene. Înfășurați bine în folie de aluminiu.
Între timp, încălziți grătarul. De îndată ce căldura este potrivită, puneți zgârieturile de gunoi și pachetul de legume pe grătar. Mistkratzerli mai întâi cu pielea în jos. Se rotește după aproximativ 15 minute și se lasă la grătar încă 10 minute pe cealaltă parte. Atenție la căldură! Eventual. pune mai sus! Legumele și păsările sunt gătite cam în același timp.
Eu mănânc o jumătate de zgârietură, pentru „mâncătorii normali” calculezi un întreg.
140 g praz
½ ceapă
125 g file de somon
Sare, piper, nucșoară, granule de bouillon, puțin vin alb, cremfin rama
Tăiați prazul în inele, tăiați șalotul, tăiați-l într-un pic de ulei de măsline, presărați-l cu un pic de granulat de bouillon și îndepărtați-l cu o înghițitură de vin alb. Se fierbe timp de aproximativ 5 minute, se condimentează cu piper și nucșoară și, dacă este necesar, se adaugă sare după gust. Adăugați o lingură de rama și când lichidul a fiert prea mult, adăugați puțină apă în praz.
Condimentați somonul cu sfaturi de sare, piper și mărar și lăsați-l să fiarbă doar foarte ușor. După alte 5-7 minute, somonul este gata.
120 gr. Conserve de naut
140 gr. Legume (aproximativ ½ roșii, 1/3 de piper, 5 cm de praz)
1 lingură de nivel de semințe de susan
Ulei de masline, otet de mere, crema balsamica, piure de rosii, harissa, sare, piper
Se taie aproximativ roșiile, se aruncă ardeii și se taie prazul în inele fine. Puneți totul împreună cu nautul într-un castron, adăugați puțin ulei de măsline, oțet de mere, smântână balsamică, 2 lingurițe de piure de roșii, puțină harissa (atenție!), Un praf de sare, un praf de piper proaspăt măcinat și amestecați bine. Terminat!
140 g pui tocat
140 gr. Legume (roșii, ardei, dovlecei, praz) dar este posibilă și orice altă combinație
3 dl bulion
1 lingură de rama
1 lingură de sos de soia
Cimbru, pătrunjel, arpagic, 1 lingură de șalotă mărunțită, sare, piper, boia
Condimentați carnea tocată de pui cu sare, piper, boia și ierburile, amestecați șalota mărunțită, adăugați 1 lingură de rama și transformați totul într-o farsă. Între timp, aduceți bulionul la fierbere. Modelați farsa în găluște cu ajutorul a 2 linguri de cafea și adăugați la bulionul care fierbe. Se fac în aproximativ 5 minute. Scoateți găluștele din bulion și gătiți legumele tocate în bulion până când sunt al dente. Puneți găluștele înapoi în bulion și lăsați-le să se încălzească. Se condimentează cu sos de soia. Terminat!
140 g file de pangasius
140 g legume (zucchetti, pepperoni, roșii)
1 lingura piure de rosii
ulei de masline
Ierburi italiene, ardei iute uscate, migdale tocate, sare, piper, boia
Decupați legumele și puneți-le într-o farfurie rezistentă la cuptor. Faceți o marinată groasă din piure de roșii, o lingură de ulei de măsline, ierburile, sarea și piperul, ardeii iute uscați și rasați și puțină apă și întindeți-le pe legume. Off la cuptorul de 250 de grade. Rămâne acolo până începe să capete culoare. Între timp, tăiați peștele în cuburi și așezați-l în vasul unde a fost anterior marinada. Adăugați puțin ulei de măsline și condimentați cu sare, piper și puțină boia. Frecați vasul mic „murdărit” cu restul de marinată cu peștele. Când legumele sunt gata, distribuiți peștele deasupra și presărați migdale tocate. Acum placa se mișcă din nou pentru o perioadă scurtă de timp (4-5 min) în cuptor (porniți grătarul).
Salată caldă de fenicul cu șuncă
Tăiați feniculul (140 gr.) În fâșii fine și aruncați în tigaie cu puțin ulei de măsline. Condimentați cu semințe de chimion, sare și piper. Deglazați cu puțin bulion și vin alb și gătiți timp de aproximativ 5-6 minute. Se ia de pe foc și se pune într-un castron. Deconectați șunca (100 gr.) Și prăjiți-o, adăugați-l la fenicul, marinati cu puțin ulei de măsline și oțet de mere, condimentați cu sare și piper, serviți, presărați pătrunjel deasupra.
Se servește călduț.
Cotlet de miel cu sos de curry de fructe și broccoli
Condimentați o cotlet de miel cu piper, sare, usturoi și puțină muștar și coaceți-l. Puneți carnea în cuptorul preîncălzit la 80 de grade (durează aproximativ 30 de minute până când este încă drăguță și roz în interior). Tăiați o jumătate de nectarină în cuburi și puneți-o în tigaie cu tigaia de prăjit, deglați-o cu puțin sos de soia și apă și condimentați cu curry, piper, ghimbir și, dacă este necesar, puțină sare. Se lasa sa fiarba pana cand sosul are consistenta dorita.
Aburiti broccoli intr-un mic bulion si presarati cu migdale prajite atunci cand serviti.