Sănătate Un ou pe zi crește riscul de diabet cu 60%
Este recomandat consumul de ouă atunci când aveți diabet și riscați să dezvoltați complicații cardiovasculare ?
Multă vreme răspunsul a fost nu: acuzat de creșterea nivelului de colesterol „rău”, oul a fost puternic descurajat pentru persoanele cu diabet.
O recomandare subminată de mai multe studii publicate în ultimii ani, inclusiv acest studiu australian care a concluzionat că consumul a 12 ouă pe săptămână nu a avut niciun efect asupra sănătății cardiovasculare a pacienților pre-diabetici și diabetici.
Dar dezbaterea nu este încă rezolvată: un vast studiu realizat de Universitatea din Australia de Sud, în parteneriat cu China Medical University și Qatar University, stabilește astăzi o asociere între apariția diabetului ... și consumul a cel puțin un ou pe zi.
11% dintre chinezi sunt afectați
Publicat de Cambridge University Press, acest studiu a fost realizat pe mai mult de 8.500 de adulți chinezi cu vârsta de 50 de ani, în medie, între 1991 și 2009.
Oamenii de știință au pornit de la mai multe observații: în China, dieta tradițională dominată de cereale și legume este tot mai des abandonată în favoarea unei diete mai bogate, incluzând mai multă carne sau alimente procesate.