Sănătate Un sfert din aditivii alimentari sunt „expuși riscului”
Un sfert din aditivii alimentari autorizați în produsele alimentare din Europa ar trebui interzise, având în vedere „riscurile” pe care le prezintă pentru sănătate, potrivit unei compilații a rezultatelor studiului publicată marți de organizația de consumatori UFC- Ce să alegem.
Asociația, care consideră că evaluarea oficială a aditivilor la nivel european „este blocată din cauza lipsei resurselor umane, financiare și analitice”, a decis să revizuiască studiile publicate de Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EASA), Organizația Mondială a Sănătății ( OMS) și Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), definind o grilă de evaluare a aditivilor alimentari autorizați, de la cei mai acceptabili la cei care ar trebui evitați.
Nitrații și nitriții prezenți în șuncă (E249, E250, E251, E252) cu risc crescut de cancer de colon, caramele de sulfit de amoniu (E150c, E150d) suspectat de a fi cancerigen sau coloranți azoici prezenți în cofetărie (E102, E104, E110, E122, E124, E129) riscând să facă copiii hiperactivi, sunt identificați.
„Din cei peste 300 de aditivi autorizați, munca noastră arată că 87 dintre aceștia trebuie evitați sau nu sunt foarte recomandabili, adică mai mult de un sfert”, indică asociația, care denunță „prezența lor masivă, inclusiv în produse de mărci mari ".