Sănătate, wellness, medicină, nutriție
Sănătate, nutriție, wellness, noutăți despre medicină
Prin intermediul weblogului
Vă rugăm să donați în loc de taxă
- Despre mine și blogul meu
Dacă doriți să exprimați aprecierea muncii și articolelor mele sau doriți să faceți acest lucru, atunci puteți face acest lucru prin intermediul contului din „CV”. Suntem bucuroși să vă oferim o opțiune fără numerar, vă rugăm să ne contactați prin E-Post. mulțumesc foarte mult!
Blogurile mele
Blog de hârtie
Ultimele intrări
linkuri de bloggeri
Sfat de carte - o carte nutrițională fascinantă: „Mâncare vegetală fantezie!” sau „Complementism” de Jürgen Piquardt de la Hanovra
„Pofta de hrană vegetală” este una dintre cele mai fascinante cărți și rețete de nutriție pe care le-am întâlnit vreodată! Voi spune asta în avans, pentru a nu fi înțeles greșit dacă mai am un lucru sau altul de spus. Titlul în sine ar putea duce pe o pistă greșită. pentru că nu este o carte vegetariană pură. „Complementism” este un termen inventat de autor și descrie alimentele pe bază de plante cu adăugări ocazionale de origine animală.
Jürgen Piquardt este renumitul restaurator din Hanovra - cu fostele restaurante „La Provence” și „Paradies” din Ricklingen - care locuiește acum într-o fermă îndepărtată din Provence și cultivă măsline.
Mai multe despre carte în blogul de cultură!
Etichete: Complementism, Hanovra, Jürgen Piquardt, La Provence, dorința de hrană vegetală
Fairgoods și Veggienale în Hanovra, doar duminică, 3 aprilie 2016
Astăzi, sâmbătă, a început cu succes, doar mâine, duminică, 3 aprilie 2016: târgul de mărfuri împreună cu Veggienale în Hanover Congress Centrum (HCC). Mărfurile din Niedersachsenhalle, legumele din Glashalle.
Citez dintr-un comunicat de presă (parțial modificat și scurtat):
În sala Saxonia Inferioară a Centrului de Congrese Hanovra (HCC), Theodor-Heuss-Platz 1-3, expozanții la fairgoods prezintă diversitatea organică regională, finanțele etice, moda verde, sănătatea și nutriția sub motto-ul „Târgul tău pentru un stil de viață durabil”, mobilitate și energii durabile, vinuri ecologice corecte și turism durabil.
La "Veggienale - târg pentru stilul de viață vegan-vegetarian" din sala de sticlă a HCC, cele mai noi produse sunt oferite pentru testare și cumpărare. Există informații însoțitoare sub formă de spectacole de gătit, ateliere, prelegeri de specialitate și activități scenice interactive.
„Hanovra este pe drumul cel bun spre sustenabilitate la diferite niveluri”, a declarat Sabine Tegtmeyer-Dette, primul consilier al orașului Hanovra și șefa afacerilor economice și de mediu, la prezentarea programelor târgului (30 martie). „Vrem să punem sustenabilitatea mai mult în centrul societății și să demonstrăm caracterul practic”, spune Daniel Sechert, fondator și director general al organizatorului ECOVENTA din Berlin, despre motivația acestui eveniment. „Există deja alternative mai bune în aproape toate domeniile vieții. Vrem să educăm, să informăm și să promovăm un consum mai conștient. "
Conform studiilor actuale, aproximativ o treime dintre consumatori ar dori mai multe opțiuni vegetariene în comerțul cu amănuntul, iar un sfert bun chiar mai multe alternative vegane. „Cu combinația de târguri comerciale, oferim platforma ideală pentru plăcere durabilă și soluții corecte de zi cu zi”, a spus Sechert.
Principala atracție ar trebui să fie programul de vizionare și participare.
Duminică, târgurile sunt din nou deschise între orele 10:00 și 18:00.
Etichete: fairgoods, Hanovra, veggienale
Gratar fără carne: Gratar vegan - alternativa sănătoasă și gustoasă!
Grătarul are loc vara! - obiceiul devine din ce în ce mai popular. Majoritatea oamenilor se gândesc la fripturi și cârnați din carne de porc sau alte tipuri de carne sau pește. Hmm, gură de apă. Și totuși nu este sănătos.
Dar se poate face și fără carne. Mahi Klosterhalfen, director general al Fundației Albert Schweitzer pentru mediul nostru, spune: „Grătarul fără suferințe la animale este mai răspândit în această vară decât oricând și asta se datorează în principal numeroaselor rețete grozave care sunt acum disponibile.” Și își exprimă convingerea: "Mâncărurile super gustoase pot fi evocate din produse pur vegetale, cum ar fi tofu sau seitan, ciuperci sau dovlecei".
Totul depinde de marinată! Gratarul vegan nu este nicidecum doar cârnați plictisitori de tofu, așa cum cred unii oameni - există alternative gustoase. Bucătarul vegan Stefano Vicinoadio a dezvoltat trei marinate simple de vară exclusiv pentru Săptămâna Gustului Vegan, care transformă festivalul grătarului într-un punct culminant culinar. Merită să le încerci!
Fanii bucătăriei orientale vin cu Marinată cu usturoi și susan pe deplin pe cheltuiala lor. Pe lângă fripturile de seitan sau soia, diferite tipuri de legume, cum ar fi ardeii, ciupercile sau dovleceii, sunt de asemenea potrivite pentru grătar.
Ingrediente pentru 3-4 persoane (pentru aprox. 750g alimente la grătar): 1 lingură semințe de susan, 2 căței de usturoi, 1 linguriță de chimen, suc de 2 lămâi, 200 ml ulei de măsline de înaltă calitate, 4 linguri sirop de agave, sare și piper colorat de la moară.
Prajiti usor susanul si chimenul intr-o tigaie fara grasime, indepartati. Curățați usturoiul, tăiați-l în felii fine și coaceți-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, înjumătățiți lămâile și stoarceți-le. Se amestecă sucul de lămâie, usturoiul prăjit, uleiul, siropul de agave, susanul și chimenul și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute, apoi se toarnă peste mâncarea la grătar, se condimentează cu sare și piper și se lasă să se înmoaie cel puțin 1, mai bine 2 ore. Timp de preparare: aproximativ 10 minute.
Dacă preferați să vă bucurați de legumele picante la grătar, o veți face marinată picantă cu ardei iute din Asia dragoste.
Ingrediente pentru 3-4 persoane (pentru aprox. 750g alimente la grătar, de exemplu fripturi mari de soia sau legume precum broccoli, vinete, porumb pe știulet, cartofi dulci): 1 ardei iute roșu, 2 căței de usturoi, 3 linguri ulei de nucă, 9 linguri ulei de măsline , 8 linguri sos de soia , 2 lingurițe sambal oelek , 4 linguri sirop de agave
Spălați ardeiul iute, înjumătățiți pe lungime, îndepărtați miezul și tăiați-l în benzi fine. Curățați și tocați mărunt usturoiul, amestecați împreună ulei de nucă, ulei de măsline, sos de soia, sambal oelek, sirop de agave și ardei iute. Marinati alimentele in el timp de cel putin 1, mai bine 2 ore. Timp de preparare: aproximativ 5 minute.
Cel fructat și proaspăt este deosebit de bun pentru zilele toride de vară Marinada cu lamaie doar chestia pentru frigarui de tofu cu ceapă, roșii cherry mici și ardei.
Ingrediente: 1 lămâie netratată, 2 tulpini de mentă, 4 căței de usturoi, 1 bucată de ghimbir de dimensiuni nuci, 200 ml ulei de măsline, sare și piper colorat
Spălați lămâia, tăiați-o în felii subțiri și puneți-o în recipientul în care urmează să fie marinat. Se spală, se smulg și se toacă mărunt frunzele de mentă, se curăță ghimbirul și usturoiul, se toacă foarte mărunt. Se amestecă ingredientele preparate și uleiul de măsline și se stropesc pe frigăruile respective. Acoperiți și lăsați să stea cel puțin 1 oră. Timp de preparare: aproximativ 5 minute.
Text Helge Mücke, Hanovra, pe baza unui comunicat de presă din Vegan Taste Week (Fundația Albert Schweitzer pentru lumea noastră). Reproducerea textuală a rețetelor de marinată și publicarea imaginilor cu permisiunea amabilă a lui Beil Quadrat - strategii PR (Viktoria Hildebrandt). Fotografii: Stefan Nagott. Acest articol este, de asemenea, publicat într-o formă similară pe site-ul Wendland Cooperative (Hanovra).
Etichete: Fundația Albert Schweitzer pentru mediul nostru, grătar fără carne, grătar, vegan, grătar vegan