Sănătatea de a bea verde a fost ieri - monitorul alimentelor
Limonadele sau piureurile cu cărbune activ sunt ultima tendință. Culoarea cenușie până la negru profund a băuturilor hyped pare la început ciudată și le amintește unora dintre Malkastenwasser din copilărie. Prin urmare, industria alimentară se concentrează pe valorile interioare ale băuturilor și subliniază efectele pozitive asupra sănătății cărbunelui activ pe care îl conțin. Substanța colorantă ar trebui să contribuie la detoxifiere, să atenueze mirosurile neplăcute și să ajute la regenerarea mai rapidă. Cu toate avantajele aparente, ne întrebăm: trebuie să fie cu adevărat?
În medicină, cărbunele activ este utilizat în principal pentru tratarea diareei, a bolilor de călătorie și în îngrijirea de urgență a otrăvirii orale. Pulberea neagră și fără miros, fără miros și profund, se obține prin carbonizarea materiilor prime vegetale, cum ar fi coaja de nuci, pin sau turbă și este unul dintre așa-numiții adsorbanți. Datorită suprafeței lor imense de aproximativ 1000 de metri pătrați pe gram, acestea au capacitatea de a lega substanțe. Cărbunele activat acționează local în tractul digestiv, unde leagă atât poluanții, cât și virușii, bacteriile și produsele lor metabolice. Acest lucru reduce eficiența toxinelor din organism și împiedică absorbția lor în sânge. Cărbunele activ nu este absorbit de corp, ci este excretat împreună cu substanțele legate în scaun.
Cu toate acestea, proprietatea adsorbantă nu trebuie evaluată ca fiind complet pozitivă. Capacitatea de legare a cărbunelui activ pentru substanțe individuale este diferită și nu face diferența între substanțele utile și nocive. În timp ce alcoolul, sărurile de fier, alcalii și acizii minerali sunt adsorbiți insuficient, diferite medicamente își pot afecta sau pierde complet eficacitatea. În plus, substanțele care promovează sănătatea, cum ar fi vitaminele și mineralele, sunt legate și excretate. Consumul excesiv de cărbune activ poate duce la vărsături, constipație sau obstrucție intestinală.
Prin urmare, noile băuturi nu sunt potrivite pentru toată lumea și trebuie consumate cu precauție, dacă este cazul. În principiu, utilizarea cărbunelui activ este recomandată numai la sfatul medicului și pe durata simptomelor. Cei sănătoși și care au o dietă echilibrată se pot descurca în siguranță fără ea. Un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată sunt în continuare cele mai bune mijloace pentru a susține corpul în procesele sale naturale, fără efecte secundare. Consumul de băuturi negre este mai benefic pentru industrie decât pentru sănătate.