Sănătos prin iarnă → sfaturi nutriționale; Idei de rețete OTTO

Răceala, virusurile și bacteriile afectează în special corpul în timpul iernii. Dacă doriți să treceți sănătos iarna, ar trebui să vă consolidați sistemul imunitar cu o dietă potrivită.

Spre deosebire de vară, corpul nostru are nevoie de multe vitamine în timpul iernii, pentru că acestea sunt cele mai importante Prevenirea frigului. Următoarele sfaturi te vor ajuta să treci sănătos iarna cu o dietă bogată în vitamine și să treci prin zilele gri cu multă energie. Pentru că nu doar bacteriile și frigul ne deranjează. Lipsa de lumină are, de asemenea, un efect negativ asupra corpului nostru, făcându-ne șchiopăți și apuși. Ne este greu să ne ridicăm din pat și nu avem cu greu energie pentru sport și exerciții fizice. Prin urmare, nutriția este deosebit de importantă iarna. Mâncați-vă în formă și sănătos! La fel de? Vă vom arăta aici.

Potriviți-vă în sezonul rece cu dieta potrivită

Sănătos pe tot parcursul iernii, cu dieta potrivită
Sfeclă roșie, varză de Bruxelles & Co: puternic datorită vitaminei C.
Morcovi și dovleac: furnizori de vitamina A
Usturoi și ceapă pentru răceala obișnuită
Cu vitamina D împotriva albastrului de iarnă
Nuci, fulgi de ovăz, produse din cereale integrale împotriva oboselii
Vitamine în timpul iernii din produse congelate?
Concluzie

Sănătos pe tot parcursul iernii, cu dieta potrivită

O dietă sănătoasă este importantă pe tot parcursul anului pentru a menține corpul în formă și productiv. Nu vă spunem nimic nou. Dar chiar dacă mâncați de fapt o dietă sănătoasă, este posibil să aveți adesea de-a face cu răcelile în timpul iernii. Sau te simți obosit, flască și deloc apt. Acest lucru poate fi schimbat foarte repede. Anumite alimente te vor ajuta, pentru a trece sănătos iarna, fără suplimente alimentare împotriva Deficitul de vitamine . De fapt nu sunt deloc necesare. Depinde doar de combinația potrivită de vitamine, minerale și compuși din meniul dvs. de iarnă. Nu trebuie să folosiți fructe sau legume importate pentru aceasta. Legumele regionale și mai ales de sezon sunt la fel de bune și, de asemenea, mai ecologice. Este proaspăt recoltat și ajunge în magazine și acasă după scurt timp. Aceasta înseamnă că se pierd mai puțini nutrienți. În plus, produsele sezoniere și regionale sunt ușoare pe portofel, deoarece nu trebuie transportate pe distanțe mari și cultivate în sere. Dacă nu sunteți sigur ce fructe sau legume este în sezon și când, puteți găsi orele exacte de recoltare și tot ce este important în calendarul nostru sezonier. De asemenea, avem 11 sfaturi despre cum să mâncăm ecologic și ecologic .

varză de Bruxelles, Sfeclă roșie și co: puternic datorită vitaminei C.

Tuberculul, varza și legumele rădăcinoase au sezon înalt în timpul iernii și provin din cultivarea locală în aer liber. Nu numai excelent pentru mediu, ci și dacă vrei să treci sănătos iarna. Sfaturile noastre: varză de Bruxelles și sfeclă roșie. Mulți nu le place varza, deoarece are un gust prea amar pentru ei. Totul depinde de modul în care este pregătit și de momentul recoltării. După primul îngheț, gustul devine semnificativ mai blând. Acest lucru se datorează faptului că temperaturile înghețate stimulează producția de zahăr în varză. Dar ceea ce face varza de Bruxelles atât de sănătoasă este a lor conținut extrem de ridicat de vitamina C. Te protejează de răceli. Varza de Bruxelles conține, de asemenea, multă vitamină A, calciu și magneziu. Prin urmare, varza de Bruxelles nu ar trebui să lipsească dintr-o dietă sănătoasă iarna. Încercați o tigaie de varză de Bruxelles cu gnocchi de dovleac. Dar dacă într-adevăr nu vă place deloc, există o altă alternativă de varză: varza savoy. 200 de grame acoperă deja întreaga necesitate zilnică în vitamina C. De asemenea, este foarte versatil. O puteți folosi pentru a face rulade, o tocană sau piure.

Sfecla roșie este un adevărat tubercul minune, deoarece conținutul său de fier și potasiu este extrem de ridicat. De asemenea, are multă vitamină C, precum și vitamine B, proteine și fibre. Vopseaua conținută Betanina întărește sistemul imunitar și captează radicalii liberi. Sfecla roșie poate fi consumată crudă sau gătită. Puteți afla mai multe despre acest lucru în rețetele noastre de superalimente de sfeclă roșie. Apropo: a ta Frunzele sunt potrivite și ca salată și sunt chiar mai bogate în vitamine decât tuberculul însuși. Deci, puteți trece sănătos iarna și puteți mânca, de asemenea, o dietă variată.

Morcovi și dovleac: furnizori de vitamina A

Știți cu siguranță că vitamina C vă protejează corpul de infecții. Dar vitamina A este la fel de importantă pentru a trece sănătos iarna. Pentru că această vitamină nu este benefică doar pentru vederea noastră, ci și pentru creșterea pielii și în special a mucoaselor. Dacă acestea sunt sănătoase, bolile precum tuse, curgerea nasului sau gripa, care sunt transmise prin infecția cu picături, pot fi evitate mult mai bine. Bacteriile și virușii nu invadează la fel de repede și te îmbolnăvești mai rar. Morcovii și morcovii în special conțin o mulțime de beta-caroten, pe care organismul o transformă în vitamina A. Consolidați sistemul imunitar prin nutriție? Nici o problemă cu morcovii. Morcovii sunt, de asemenea, minunați din punct de vedere ecologic, deoarece pot fi cultivate aici tot timpul anului și au o greutate de 130 de grame la 100 de grame amprentă de carbon bună. Ideea noastră de rețetă pentru o delicatesă regională: supă de morcovi și ghimbir cu curry .

Dovleacul este, de asemenea, bogat în beta-caroten, vitamina C, calciu și magneziu. De aceea ar trebui inclus și în sfaturile noastre privind alimentația sănătoasă iarna. În plus, există multe arome și soiuri diferite. Cel mai cunoscut este probabil micul Hokkaido. Există, de asemenea, dovleacul aromat de nucă, dovleac picant de nucșoară sau dovleac spaghetti - nu doar excelent pentru o dietă săracă în carbohidrați. Puteți folosi pulpa pentru o supă delicioasă de dovleac, fettuccine cu dovleac sau o salată cu dovleac, brânză albastră și nuci, de exemplu. Dovleacul scobit servește apoi ca decor. Merită să aruncați o privire la instrucțiunile noastre de sculptură în dovleac, în special pentru Halloween .

Usturoi și ceapă pentru răceala obișnuită

Nu există nicio îndoială că, bineînțeles, este bine să vă consolidați sistemul imunitar prin alimentația corectă și exerciții fizice. Dar chiar și așa, uneori ai nevoie de un adevărat ucigaș de bacili pentru a te proteja de răceli. De aceea, sfaturile noastre „Sănătos prin iarnă” continuă acum cu ceapă, praz și usturoi. Sunt disponibile pe tot parcursul anului, mulți au ingrediente valoroase precum vitaminele C și E și au, de asemenea, un efect antibacterian. Substanțele alină și alicină sunt responsabile pentru aceasta. Aveți grijă însă: mulți nutrienți importanți se pierd în timpul gătitului. Prin urmare, este mai bine dacă mâncați usturoi, ceapă, arpagic etc. crud. Acest lucru funcționează cel mai bine în salate, cum ar fi salata de arpagic cu ou .

Cu vitamina D împotriva albastrului de iarnă

Corpul nostru poate produce de fapt vitamina D vitală, însă numai dacă este absorbită suficientă lumină solară prin piele. Cu toate acestea, acest lucru este deosebit de dificil iarna. Prin urmare, apare adesea un deficit de vitamina D, care se manifestă într-o dispoziție deprimată, oboseală și un sistem imunitar slab. Așa-numitul hormon al soarelui se găsește și în multe alimente cu care trecem în timpul iernii și sănătoși. Sfaturile noastre: Pentru a atinge cantitatea zilnică recomandată de 20 µg, nu trebuie să recurgeți la suplimente de vitamine, ci pur și simplu la alimente cu multă vitamină D, cum ar fi pește bogat în grăsimi (cod, ton, somon, macrou), ciuperci porcini sau shiitake, cartofi dulci, lapte, Folosiți unt, ouă sau fulgi de ovăz. O omletă cu cremă de brânză, somon și ciuperci porcini este doar un exemplu de dietă sănătoasă, bogată în vitamina D, iarna.

Nuci, fulgi de ovăz, produse din cereale integrale împotriva oboselii

Deficitul de vitamina D este o problemă pentru corpul nostru și este unul dintre motivele pentru care trebuie să ne modificăm dietele pentru a trece sănătos iarna. Lipsa luminii solare nu numai că ne asigură că nu mai producem suficientă vitamină D, ci și mai mult Melatonina se formează în corp. Hormonul somnului ne face, de asemenea, obosiți și slăbiți. Ceea ce aveți nevoie acum este serotonina stimulantă împotriva blues-ului de iarnă. Pentru ca corpul tău să îl poată produce, trebuie să absoarbă suficient triptofan. Acest aminoacid se găsește în toate nucile, cum ar fi caju, alune sau arahide. Se găsește, de asemenea, în floarea soarelui și în alte boabe, precum și în fulgi de ovăz și produse din cereale integrale. Încercați doar rețetele noastre de muesli sau bilele energetice. Sau ce zici de o salată de cicoare cu mango, nuci de caju și brânză de capră? De asemenea, bine de știut: Nucile furnizează o mulțime de acizi grași omega-3 și astfel luptă piele uscată de iarnă din cadrul.

Vitamine în timpul iernii din produse congelate?

Este mereu proaspăt mai bine? Nu chiar. Contrar multor prejudecăți, legumele și fructele congelate sunt chiar mai sănătoase decât cele de la departamentul de legume sau fructe din supermarket. De fapt, bate și ofertele de pe piața săptămânală. Deci, în formă și sănătos în timpul iernii, este foarte bun cu produsele congelate. Dar de ce este așa? După recoltare, începe o cursă contra timpului, deoarece lumina și căldura reduc conținutul de nutrienți din alimente. Deoarece acestea sunt depozitate și transportate numai după recoltare, acestea nu ajung imediat în casa ta. Produsele congelate, pe de altă parte, sunt înghețate ușor imediat după recoltare. Prin urmare, vitaminele, mineralele și tot ceea ce este sănătos sunt păstrate. Alt avantaj: Nu sunt necesari conservanți. Pentru a vă asigura că produsele congelate sunt perfecte, ar trebui să luați în considerare câteva lucruri atunci când cumpărați.

Sănătos în timpul iernii: sfaturi pentru manipularea produselor congelate:

Un strat de gheață din congelator poate afecta răcirea optimă. Prin urmare, cumpărați produse congelate numai dacă nu există înghețată în piept.
Temperatura ideală în congelator ar trebui să fie de minus 18 grade. Verificați citirea de pe termometru și nu cumpărați nimic care a fost stocat peste temperatura optimă de răcire.
Fiecare congelator are un marker care arată înălțimea până la care ar trebui stivuite produsele congelate. Este posibil ca mărfurile care depășesc această limită să fi fost deja dezghețate.
Verificați dacă ambalajul nu este deteriorat. Chiar și găurile mici pot încuraja arderea congelatorului și pot permite germenilor să treacă.

Bine de stiut: În timp ce legumele congelate și fructele congelate sunt sănătoase, ar trebui să fiți sceptic cu privire la alimentele congelate. Acest lucru se datorează faptului că de obicei conține o mulțime de culori, arome și conservanți. De asemenea, sunt utilizați agenți de îmbunătățire a aromelor și lianți. Așadar, uitați-vă cu atenție la lista ingredientelor.

De asemenea, puteți găsi produse pentru prepararea legumelor și a companiilor la otto.de: