Sannenbancha Dr.
Sannenbanche: ceai verde japonez rafinat timp de 3 ani cu multe beneficii: purificator pentru sânge, piele, detoxifiere a intestinelor, ajută la metabolism.
| rezumat: Ceaiul Sannenbancha (jap .: 三年 番 茶) este un ceai verde foarte special. Selecția tulpinilor, maturarea pe 3 ani, prăjirea și o dulceață distinctă a gustului, un indiciu de aromă de fum și un nivel foarte scăzut de cofeină. Acestea sunt principalele elemente care continuă acest ceai verde japonez total necunoscut în Europa. Dincolo de aceste caracteristici particulare, are proprietăți medicinale neobișnuite: curățare/purificare a sângelui, dezacidificator, beneficii ale pielii (dermatită atopică, eczeme, acnee etc.), probleme cardiovasculare, diabet de tip 2, susține metabolismul pancreatic, boli de stomac, digestie, curățarea sângelui după consumul de droguri și alcool, ajută la tulburările de somn și, conform principiilor macrobiotice, ajută și la eliminarea derivaților reactivi ai oxigenului după expunerea la unde radioactive. Deosebit de bun pentru femeile însărcinate sau care alăptează, copiii mici sau cei sensibili la cofeină, acest ceai poate fi folosit și în cadă ca o clismă hrănitoare pentru piele. În plus, Sannenbancha este considerat ceaiul prin excelență în dieta macrobiotică deoarece, în funcție de metoda de preparare, poate oferi un caracter „Yin-Yang”, de la neutru la Yang foarte pronunțat. |
Bancha - ceai verde din frunze coapte
Cu aproape 10% din producția internă anuală, ceaiul verde Bancha este după Sencha al doilea cel mai important soi de ceai verde din Japonia. Această popularitate este bine ilustrată de cuvântul Ban-cha (jap .: 番 茶), Ban- înseamnă „comun” sau „obișnuit” și cha înseamnă „ceai”, dar termenul poate însemna și „recoltare târzie”. Într-adevăr, această a doua semnificație a termenului provine din faptul că ceaiul verde Bancha este produs din frunze mai coapte decât lăstarii și mugurii tineri utilizați pentru producerea Sencha. Ca urmare, se spune că Bancha este un ceai mai puțin rafinat, mai frecvent utilizat și, prin urmare, mai puțin costisitor. Frunzele de ceai verde coapte conțin ingrediente speciale care oferă proprietăți medicinale excelente. Printre acestea se numără o puternică acțiune anti-acidifiantă (ceai cu pH bazic), o bogăție în minerale și oligoelemente (inclusiv fier) și, în special, atunci când mâncăm frunzele de ceai verde după perfuzie, un efect stimulant pentru digestie și puternic antimicotic. Bancha conține mult mai puțină cofeină decât Sencha, Gyokuro sau chiar Matcha. Pentru mai multe informații, puteți citi articolul nostru despre ceaiul verde Bancha.
Sannenbancha - Bancha sa maturizat timp de 3 ani
Sannenbancha (jap .: 三年 番 茶) este o formă specială de Bancha și, prin urmare, reprezintă o formă foarte rară de ceai verde japonez. Termenii san și nen înseamnă „trei” și respectiv „an” și, prin urmare, se referă la procesul de maturizare prin care Banca devine San-nen-Bancha. Spre deosebire de Bancha, Sannenbancha este alcătuită în principal din tulpini de ceai sau crenguțe, uneori conține 100% tulpini. În plus, este prăjit sau prăjit, astfel încât procesul de preparare a ceaiului este considerabil mai lung decât pentru alte ceaiuri verzi japoneze. Ceaiul are un aspect maro-lemnos, iar infuzia are o culoare chihlimbar luminoasă. În Japonia, acest ceai este considerat o raritate, iar producțiile de bună calitate sunt foarte apreciate de cunoscători și, prin urmare, foarte des epuizate. În afara arhipelagului, acest ceai este aproape necunoscut. Din punct de vedere al categoriei, Sannenbancha face parte din ceaiurile verzi japoneze și provine și din planta camellia Sinensis soiul sinensis. Datorită procesului său special de producție și maturare, acest ceai are proprietăți medicinale deosebite și o aromă foarte dulce și maltoasă.
Infuzie medicinală tradițională
Timp de secole, medicii, pacienții și producătorii au raportat că acest ceai central din dieta macrobiotică oferă proprietăți medicinale foarte puternice. Din păcate, Sannenbancha nu a făcut niciodată obiectul cercetării științifice, nici în Japonia, nici în Statele Unite, nici în Europa. Informațiile de urmat au fost achiziționate cu prețul cercetărilor minuțioase, al descoperirilor lente și plictisitoare și al călătoriilor în Japonia. De fapt, informațiile prezentate mai jos se bazează în principal pe rapoarte și mărturii scrise în japoneză, întâlniri cu specialiști și experiențele noastre personale cu acest ceai verde extraordinar.
Proprietățile medicinale ale Sannenbancha
Pe baza a mii de studii de cercetare științifică pe tema vastă a ceaiului verde care există de zeci de ani, această plantă se remarcă printre plantele din întreaga lume pentru diversitatea extremă a beneficiilor sale pentru sănătate. Varietatea specială care este Sannenbancha nu face excepție de la această regulă și este diferențiată de proprietăți particulare, în special în ceea ce privește purificarea sângelui, dar trebuie luate în considerare multe alte efecte pozitive, iată o listă completă:
Acest ceai este recomandat în special persoanelor care consumă mult zahăr, alcool, droguri, uleiuri și grăsimi, produse lactate, fructe și legume crude.. Este, de asemenea, un mare aliat pentru vegetarieni și vegani care consumă o mulțime de alimente Yin. Acest ceai este recomandat și în caz de Mahmureală sau din descendență de droguri (cocaină, MDMA, extaz, amfetamine, ketamină, heroină, canabis). A doua zi după un exces mare, este unul dintre cele trei ceaiuri medicinale recomandate să se combine. În funcție de tema de sănătate în cauză, prepararea Sannenbancha poate varia de la o infuzie standard la gătit peste 45 de minute (vezi mai jos). În plus, este excelent în infuzie rece (Mizudashi), este preparatul recomandat pentru diabetici.
În infuzie, acest ceai este foarte moale, ușor și lemnos, cu o senzație de căldură și note de fum. Vara, este delicios să mănânci rece. Bineînțeles, infuziile mai lungi îi conferă un caracter mai sincer și intens. Acest ceai poate fi consumat ca leac pentru proprietățile sale medicinale, dar după bunul plac pentru a fi gustat în fiecare zi.
Datorită conținutului foarte ridicat de tulpini și crenguțe de ceai, Sannenbancha nu conține practic cofeină. Același lucru este valabil și pentru nivelul de tanin care, în unele cazuri, poate fi iritant pentru pereții intestinali. Observăm că beneficiile acestui ceai sunt susținute și crescute de zece ori prin consumul paralel al altor tipuri de ceaiuri medicinale.