Săptămâna educației alimentare "- proiect de promovare a abilităților practice de viață într-una
Motto-ul primei zile a proiectului a fost „Ierburi” - inspirat din plasturele de plante care a fost creat special la Haus Jona. Împreună, diferitele plante au fost examinate mai atent. Locuitorii puteau mirosi, freca și gusta ierburile. Toate simțurile au fost abordate. Deci ierburile ar putea fi atribuite și date. În plus, au fost explicate posibilele utilizări ale diferitelor plante medicinale: plante medicinale pentru prepararea ceaiului, plante culinare pentru a fi folosite la consum.
Apoi au fost culese câteva ierburi. La „barul de ceai” fiecare participant și-a amestecat propriul ceai cu ierburile lor preferate. Apoi stomacul a mârâit și împreună s-au dus la bucătărie să gătească spaghete. Desigur, pesto-ul a fost făcut intern. Ierburile erau acolo. La sfârșitul zilei erau spaghete cu pesto de busuioc, pesto cu usturoi sălbatic sau pesto cu roșii. Toată lumea s-a bucurat și s-a bucurat de ea.
În a doua zi a proiectului, grupul a vizitat ferma ecologică Mehring și ferma de nutrienți. La ferma Mehring, proprietarii de ferme le-au arătat locuitorilor modul în care porcii și găinile pot trăi bine. Grajdurile mari și deschise au fost impresionante. Cu mare bucurie s-au văzut găinile alergând afară. Apoi a mers la omul nutrițional al fermei. Aici trăiesc 200 de vaci de lapte. Proprietarul a arătat de unde vine laptele și cum să mulgă vacile. Cu patru litri de lapte proaspăt băgat, grupul s-a dus apoi la grătar. Din laptele pe care îl aduseseră se făceau milkshake-uri cu căpșuni și banane. Ziua a arătat foarte clar tuturor de unde provine mâncarea pe masă în fiecare zi și cât efort este necesar pentru a o produce. Accentul a fost pus pe aprecierea mâncării bune. Aruncarea rapidă a prânzului la coșul de gunoi, deoarece nu corespunde exact așteptărilor dvs., este mai dificilă și acutizează simțurile.
Miercuri, grupul proiectului Haus Jona a fost despre alimentația sănătoasă. Scopul a fost sensibilizarea participanților la o dietă mai sănătoasă și informarea acestora despre beneficiile alimentelor proaspete și sănătoase. O piramidă alimentară a fost concepută împreună, fiecare gândindu-se la ce alimente ar trebui să mănânce mult și care ar trebui să mănânce puțin. Ulterior a existat o mare selecție de fructe diferite, din care locuitorii și-au asamblat apoi propria salată de fructe și smoothie. Fructele și legumele au fost tocate și încercate și rafinate din nou și din nou. Distracție extraordinară pentru toată lumea. A avut un gust bun și ar trebui să existe mai multe alimente sănătoase în viitor.
După ce toți participanții la proiect au spus ce le place să mănânce în primele trei zile, joi felurile preferate erau într-adevăr în programul zilnic. A devenit rapid clar că tuturor le place un șnițel delicios. Așa că s-a dus la măcelar și la supermarket să cumpere carne proaspătă și garnituri. Erau, de asemenea, conopidă, găluște și un sos de ciuperci. La desert era lapte cu scorțișoară și zahăr. Am gătit împreună și am mâncat frumos la masa mare într-o atmosferă confortabilă.
În ultima zi a săptămânii proiectului, a fost gătită mult așteptata supă de pui. Grupul a fost atât de minunat la începutul săptămânii, când se aflau la ferma de pui. Participanții ar trebui să învețe de unde provin de fapt alimentele lor și cum sunt procesate ulterior. Sub tema principală „deșeuri alimentare”, au fost folosite afișe pentru a arăta cât de multă mâncare este aruncată fără sens, deși poate fi încă folosită.
Săptămâna proiectului s-a încheiat cu gătitul și mâncarea ciorbei împreună. Într-o reflecție finală, fiecare participant a spus ce le-a plăcut și ce au învățat. Ca suvenir, a existat o carte de rețete cu fotografii pentru toată lumea, astfel încât mâncărurile și piureurile să poată fi gătite în curând.