Șapte modalități de a reduce risipa de alimente - BBC News Africa
Credit foto, Getty Images
Se estimează că o treime din alimentele produse în lume sunt irosite.
Aproximativ 1,3 miliarde de tone de alimente sunt irosite în fiecare an, o mare parte din acestea ajungând în gropile de gunoi, contribuind la schimbările climatice.
Deșeurile alimentare "sunt una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă omenirea astăzi", spune bucătarul din New York, Max La Manna.
El este autorul cărții „Mai multe plante, mai puține deșeuri” și explică aici cum fiecare la nivelul său poate ajuta la reducerea acestor deșeuri.
Mâncarea a fost întotdeauna principalul ingredient din viața mea. Având un tată bucătar, am crescut în lumea mâncării și a gătitului.
Părinții mei m-au învățat întotdeauna să nu risipesc mâncarea. Pe o planetă de aproape nouă miliarde de oameni, ne confruntăm cu insecuritatea alimentară la toate nivelurile și mai mult de 820 de milioane de oameni nu au suficient de mâncare.
Credit foto, Andrew Burton
Max La Manna este un bucătar din New York care se opune risipei.
Citește și :
Risipa de alimente este una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă omenirea astăzi.
Se estimează că o treime din totalul alimentelor produse în lume se pierd sau se risipesc.
Deșeurile alimentare nu înseamnă doar risipirea alimentelor: sunt și bani risipiți, alături de apă, energie, teren și transport.
Aruncarea mâncării poate contribui chiar la schimbările climatice. Alimentele aruncate sunt adesea trimise la depozitele de deșeuri unde putrezesc și produc metan.
Dacă risipa de alimente ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare emițător de gaze cu efect de seră după America și China.
Iată ce puteți face pentru a preveni acest lucru.
Cumpărături inteligente
Credit foto, Getty Images
Majoritatea oamenilor au tendința de a cumpăra mai mult decât pot mânca, deci cheltuiți mai puțin și cheltuiți bine.
Mulți oameni tind să cumpere mai mult decât au nevoie.
Cumpărăturile inteligente economisesc bani, inclusiv să ai o listă de cumpărături pentru a cumpăra doar ceea ce ai nevoie.
Primă: Asigurați-vă că utilizați toate alimentele pe care le-ați cumpărat în ultima dvs. călătorie pe piață înainte de a cumpăra alte produse alimentare.
Păstrați alimentele în mod corespunzător
Credit foto, Getty Images
Punerea tipurilor greșite de alimente în frigider poate duce la risipa crescută de alimente.
Depozitarea necorespunzătoare duce la risipa masivă de alimente. Mulți oameni nu știu cum să păstreze fructele și legumele, ceea ce poate duce la coacerea prematură și, eventual, la produse putrede.
De exemplu, cartofii, roșiile, usturoiul, castraveții și ceapa nu trebuie niciodată refrigerate. Aceste articole trebuie depozitate la temperatura camerei.
Tulpinile frunzelor și ierburilor verzi pot fi scufundate în apă.
Păstrați pâinea în congelator dacă credeți că nu o puteți termina la timp.
Faceți-vă partea alegând produse gata de mâncare la magazin alimentar sau, mai bine spus, direct de la fermier.