Săpun; nbsp; - Produs chimic din epoca de piatră
PLATAFORMA DE INFORMARE A GDCh
Săpun - substanță chimică din epoca pietrei
Săpun - substanță chimică din epoca pietrei
https://faszinationchemie.de
Societatea chimiștilor germani (GDCh)
Societatea chimiștilor germani (GDCh)
De când a apărut pandemia de coroană, toată lumea a știut cât de important este să ne curățăm bine mâinile cu apă și săpun. Săpunul nu este în niciun caz un produs nou. Efectul de curățare al săpunului a fost descoperit în urmă cu peste 6000 de ani. Săpunurile de astăzi seamănă destul de puțin cu săpunul original - mai degrabă sunt „bare de spălat”.
Ce este săpunul?
Din punct de vedere chimic, săpunurile sunt săruri de sodiu sau potasiu ale acizilor grași. Acestea aparțin substanțelor active pentru spălare, numite și surfactanți. Acestea constau dintr-un lanț lung de carbon hidrofob, adică hidrofug, dar lipofil (iubitor de grăsimi) și un cap hidrofil (iubitor de apă). Proprietatea de a fi lipofil și hidrofil în același timp se numește amfiphilic.
Săpunurile sunt săruri alcaline ale acizilor grași (aici laurinat de sodiu) și aparțin clasei surfactanților. Au un lanț de carbon lipofil (iubitor de grăsimi) (aici evidențiat în gri) și un cap hidrofil (aici albastru). Un agent tensioactiv este prezentat în formă simplificată mai jos. Foto: Roland.chem, laurinat de sodiu și simbol tensioactiv, CC0 1.0
Grăsimile vegetale, de exemplu uleiul de cocos sau uleiul de măsline, sunt folosite ca produs de bază pentru săpun. Din punct de vedere chimic, grăsimile sunt compuși (termenul tehnic este ester) ai glicerinei, un alcool trihidric cu trei acizi carboxilici cu lanț lung, acizii grași. La prepararea săpunului, aceste grăsimi sunt încălzite cu leșie. Acest lucru creează săruri alcaline de acizi grași și glicerină. O soluție apoasă de hidroxid de sodiu sau de potasiu (hidroxid de sodiu sau potasiu) este utilizată ca leșie. Săpunul solid se obține cu hidroxid de sodiu și lichid cu hidroxid de potasiu.
Saponificarea grăsimii și a hidroxidului de sodiu. Glicerina alcoolică trivalentă aici în albastru. Se formează săruri de sodiu ale acizilor grași și glicerină respective. Foto: Jü, săpun de saponificare V3, CC0 1.0
Cum se curăță săpunul?
Surfactanții reduc tensiunea superficială a apei. Mai simplu spus, datorită naturii lor hidrofile și hidrofobe, pot îndepărta murdăria și grăsimile de pe suprafață prin faptul că capetele hidrofobe se înfășoară într-o formă sferică în jurul unei particule de murdărie hidrofobe și formează așa-numitele micele (latină: mica „bulgări”). Capetele hidrofile (solubile în apă) se îndreaptă spre exterior în apa din jur. Particulele de murdărie sunt învelite de surfactanți și pot fi spălate cu apă.
Surfactanții se atașează de particulele de murdărie cu capătul lor lipofil, capul hidrofil îndreptându-se spre exterior. Particulele de murdărie sunt astfel învelite de surfactanți și pot fi spălate cu apă. Foto: Roland.chem, TensidUndFeststoffe, CC0 1.0
Există diferite tipuri de săpunuri pe care le folosim în scopuri diferite. Folosim săpun lichid sau solid pentru a ne spăla pe mâini. Șamponul și gelul de duș sunt, de asemenea, săpunuri lichide. Pentru aplicații speciale există, de exemplu, săpun de caș, care este adesea folosit pentru împâslire, sau săpun de bilă, care elimină petele de grăsime și proteine din textile.
Istoria săpunului se întoarce mult
4.500 î.Hr. Pentru prima dată, sumerienii au făcut un fel de săpun din cenușă și ulei vegetal alcalin, pe care l-au folosit la vremea respectivă ca unguent vindecător. Egiptenii au adoptat rețeta săpunului mai târziu și au rafinat rețeta. Pe lângă curățarea corpului, săpunul era folosit și pentru spălarea hainelor. În medicina de atunci, oamenii credeau în proprietățile curative ale săpunului și îl foloseau pentru a trata iritațiile și bolile pielii. Cu toate acestea, presupusul efect de vindecare poate fi atribuit faptului că săpunul a curățat pielea. Deoarece unele boli la acel moment se datorau și igienei personale precare. Germanii și galii au folosit săpunul ca produs cosmetic. De exemplu, și-au albit părul cu el sau s-au coafat cu o pomadă de săpun. În secolul al VII-lea, triburile arabe au dezvoltat în continuare producția de săpun: au folosit var ars pentru a face săpunuri deosebit de puternice. În plus, uleiul a fost încălzit în hidroxid de potasiu sau sodiu și agitat până când cea mai mare parte a apei s-a evaporat și masa uleioasă s-a solidificat - așa a fost creată prima bară de săpun.
În Evul Mediu, producătorii europeni de săpun produceau săpunuri de lux parfumate - deși acestea erau rezervate inițial nobilimii. Ciuma și sifilisul au înăbușit cultura emergentă de scăldat. Ca urmare, săpunul nu a fost folosit în secolele XVI și XVII, iar pudra și co. Abia în secolul al XVIII-lea, apa și săpunul au fost redescoperite pentru a curăța corpul.
Cererea mare de săpun de la începutul secolului al XIX-lea a fost apoi întâmpinată cu producția industrială. Aceasta a folosit carbonatul de sodiu și hidroxidul de sodiu acum produs sintetic. Săpunurile pentru corp conțin uleiuri de înaltă calitate, în timp ce uleiul de cânepă și in a fost ieftin pentru spălare și spălare.