Sărbătoarea muștarului - foarte clasică; simplu (incl
Sărbătorile cu muștar sunt un fel de mâncare foarte simplu și constau din câteva ingrediente. Aproape întotdeauna vei avea asta în casa ta. Practic am crescut cu această mâncare și a fost întotdeauna minunat când a fost o sărbătoare de muștar pentru prânz după școală. Mama gătește încă din când în când o porție uriașă de ouă în sos de muștar, care sunt apoi distribuite în toată familia. 😋
Astăzi aș vrea să vă arăt rețeta mea de ou de muștar - am creat și un scurt videoclip pentru dvs., astfel încât să puteți găti acest fel de mâncare delicios rapid și ușor.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna YouTube
Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru ouăle în sos de muștar
Ceea ce îmi place în mod deosebit la ouăle de muștar este că le puteți prepara cu doar câteva ingrediente. Pun pariu că aveți deja majoritatea ingredientelor în bucătărie - și că puteți începe să gătiți imediat.
Să aruncăm o privire asupra ingredientelor:
- Ouă: Ouăle sunt fierte tare - durează aproximativ 10 minute. Cel mai bine este să folosiți ouă organice de la găini fericite. 🐓
- muştar: Îmi place să folosesc muștarul foarte cald de la Löwensenf. Dacă îți place fierbinte, poți folosi și muștar fierbinte Dijon. Dacă și copiii mănâncă, recomand un tip de muștar mai blând.
- Făină, unt, lapte și smântână: Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru un roux clasic. Făina poate fi făină obișnuită de grâu tip 405 sau 550. Cu unt, lapte și smântână nu trebuie să acordați o atenție deosebită nimic - aici puteți folosi tot ce aveți în frigider după conținutul inimii.
- Cartofi: Ca garnitură îmi place să servesc un piure de cartof cu sărbătorile de muștar. Super ușor - tot ce trebuie să faceți este să curățați, să tăiați, să fierbeți cartofii și apoi să-i zdrobiți cu puțin unt, sare, piper și nucșoară. Garnitura ta rapidă este gata.
- Sfeclă: Dacă vă place sfecla murată, încercați-o cu un ou de muștar. Acesta nu este doar un mare contrast în ceea ce privește culoarea, ci și în ceea ce privește gustul.
Deci vedeți - nu aveți nevoie de multe ingrediente. De asemenea, puteți încerca diferite variante. Ce zici de niște muștar granulat în loc de muștar cald? Și în loc de cartofi cu o felie delicioasă de pâine proaspăt coaptă? Și în loc de sfeclă roșie, puteți servi și mazăre fiartă.
Nu există limite în imaginația ta - dar combinația mea preferată este cea clasică ca în rețetă și video. 😋
Pregătirea sărbătorii muștarului este o briză
Mă aplec departe de fereastră și spun că toată lumea poate găti sărbători de muștar. Dacă vedeți altfel, atunci scrieți-mi imediat un comentariu, de ce credeți asta! 😄
Ouăle trebuie fierte în apă clocotită doar 10 minute. Nici gătitul cartofilor nu trebuie să dea greș. Un pic de provocare rezidă în sosul bechamel. Cu toate acestea, în videoclip vă voi arăta cum se poate face foarte ușor.
Cu sosul de muștar, este important să încălziți mai întâi untul într-o cratiță și apoi să adăugați făina. Acum trebuie să amestecați energic, astfel încât să se formeze cât mai puține bulgări. Apoi se stinge cu puțin lapte. Apoi obțineți o ață de făină destul de groasă, pe care o dezlipiți treptat cu mai mult lapte.
Apoi lăsați rouxul să fiarbă ușor și amestecați-l din când în când. Acest lucru este important pentru ca făina să devină „gătită” și să-și piardă gustul de făină. La urma urmei, făina ar trebui doar să ne îngroașe sosul de muștar - nu vrem să coacem pâine de muștar. 😉
În cele din urmă, adăugați o porție bună de smântână și, bineînțeles, muștarul la sosul de muștar. Condimentați cu sare, piper, puțin zahăr și un strop de suc de lămâie.