Sărbători până vine guta
Cu ajutorul unei diete cu conținut scăzut de purină și a normalizării greutății corporale, cei afectați pot reduce în mod activ atacurile de gută și pot evita complicațiile.
Guta apare mai frecvent la pacienții cu sindrom metabolic, care este cunoscut și sub denumirea de „sindromul afluenței”. În zonele bogate, incidența bolii poate fi de așteptat să fie mai mare de trei la sută, cu 95 la sută bărbați, în mare parte între 40 și 60 de ani fiind afectați. Conform cunoștințelor actuale, hormonul estrogen pare să aibă un efect preventiv, deoarece rata incidenței crește semnificativ la femeile aflate în postmenopauză.
„Zipperlein” cu consecințe dureroase Ceea ce se obișnuia să se numească în mod obișnuit aceasta este o tulburare a metabolismului purinelor, care duce la o creștere permanentă a nivelului de acid uric în sânge (acid uric la 100 mililitri (ml) plasmă din sânge). Dacă rinichii nu mai pot excreta, cristalele de sare ascuțite și unghiulare se depun în articulații, precum și în cartilaj, oase, burse, învelișuri de tendon și în rinichi.
În timpul unui atac acut de gută, articulațiile se umflă și pielea devine roșie. În majoritatea cazurilor, este afectată articulația metatarsofalangiană a degetului mare, cunoscută și sub denumirea de gută sau podagra. Depunerile pot provoca, de asemenea, dureri și radiații pe articulațiile gleznei și ale degetelor. Simptomele însoțitoare, cum ar fi senzația generală de boală, febră, puls crescut, cefalee și vărsături nu sunt mai puțin frecvente.
Astfel de atacuri durează de obicei trei zile, urmate de intervale mai lungi fără simptome. Cu toate acestea, acestea devin din ce în ce mai scurte în cursul acestei boli cronice. Dacă nu este tratată, se depun din ce în ce mai multe cristale în medula renală (rinichi gutos).
Declanșatorul principal În plus față de vârstă, sex și câțiva alți factori, comportamentul alimentar și de băut este principalul factor declanșator al bolii, deoarece: Consumul excesiv de alcool și alimente bogate în purină crește nivelul acidului uric. Nu numai de Crăciun și Paște crește numărul persoanelor afectate de gută în cabinetele medicului, iar grădina de bere și sezonul de grătar reprezintă, de asemenea, un risc crescut pentru cei afectați.
Prioritate de top În plus față de tratamentul medicamentos care poate fi necesar, medicii și nutriționiștii recomandă o dietă cât mai scăzută în purină. Persoana afectată trebuie să reducă aportul de acid uric la aproximativ 400 până la 500 mg pe zi (3000 mg pe săptămână). Pentru a nu depăși această valoare, 100 de grame (g) de carne, cârnați sau pește trebuie consumate nu mai mult de o dată pe zi.
Reduceți ușor greutatea
Normalizarea greutății corporale (IMC "Cea mai bună prevenire a gutei: evitarea multor grăsimi și alcool, precum și a tratamentelor radicale de post".
Unele alimente pe bază de plante precum leguminoasele, varza și spanacul sunt, de asemenea, bogate în purină. Acestea nu trebuie evitate complet datorită proprietăților lor altfel pozitive. Cu toate acestea, este necesară o utilizare bine măsurată, astfel încât să nu existe efecte secundare dureroase. De exemplu, leguminoasele și carnea/cârnații nu trebuie combinate într-o tocană. În unele cazuri, poate fi indicată chiar o „dietă strict scăzută în purină”, de exemplu dacă pacientul nu poate tolera medicamentul care scade acidul uric. Pentru a face acest lucru, el își reduce aportul la 2100 mg pe săptămână - împărțit în una sau două porții pe săptămână.
Bea mult, dar fără alcool Un alt obiectiv este de a limita consumul la un pahar de vin sau bere pe zi. Cu acestea din urmă, pe lângă efectele alcoolului asupra nivelului de acid uric, trebuie luat în considerare conținutul deja ridicat de purină (15 mg/100 ml). Berea fără alcool conține aproximativ aceeași cantitate de purine. Vinul, pe de altă parte, nu conține purine și are un efect negativ doar datorită conținutului său relativ ridicat de alcool. Cu un stil de viață strict lipsit de purină, băuturile alcoolice sunt complet pe lista tabu.
Aportul adecvat de lichide de cel puțin doi litri pe zi este fundamental foarte important pentru toată lumea, dar dacă aveți tendința către pietre de acid uric, consumul de alcool are și un aspect medical: doar cei care își diluează suficient urina pot ține sub control formarea de pietre noi. Baza ar trebui să fie apa minerală. Dacă alegeți unul cu un conținut ridicat de carbonat de hidrogen (conținut de HCO3> 1300 mg/l), utilizați, de asemenea, tamponul său natural și, astfel, efectul de prevenire a pietrei. Cu spritzere, ceaiuri și cocktailuri nealcoolice, varietatea poate fi adusă aici.
Conform ultimelor descoperiri, prea multe băuturi răcoritoare și sucuri de fructe pure cresc, de asemenea, nivelurile de acid uric datorită fructozei sau siropului de porumb îmbogățit în fructoză. Deoarece sucurile de fructe, de exemplu sub formă de spritzere, îmbogățesc și dieta mixtă într-un mod semnificativ, ar trebui asigurată doar o doză moderată. În schimb, ignorarea băuturilor răcoritoare are cu siguranță și multe alte beneficii pentru sănătate.
Articolul poate fi găsit și în Die PTA IN DER APOTHEKE 08/13 de la pagina 66.
Andrea Pütz, Dipl. Oecotrofolog