Sărbătoriți Ziua Mondială a Alimentației - SUCO
16 octombrie: Ziua Mondială a Alimentației
Organizat de Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), #WorldFoodDay, tema din acest an „Cultivați, hrăniți, păstrați. Împreună. "
Potrivit FAO, în 2020, aproape 690 de milioane suferă de foame în lume, ceea ce reprezintă aproximativ 10 milioane de oameni mai mult decât în 2019. Evoluția pandemiei și scenariile de creștere economică indică posibilitatea ca 83 la 132 de milioane mai multe persoane suferi de foame în timpul anului.
Confruntată cu această realitate implacabilă, tema Zilei Internaționale a Alimentației este mai mult decât relevantă.
COVID-19 și sisteme alimentare
Chiar dacă din 2014 am văzut o creștere constantă a foamei în lume combinată surprinzător cu o creștere a obezității, pandemia COVID-19 și măsurile de sănătate puse în aplicare pentru a limita răspândirea coronavirusului au un impact asupra populației. capacitatea de a hrăni și de a hrăni sănătos populația lumii. Impactul se resimte în principal asupra producției de alimente. De fapt, criza sănătății a acționat ca o lupă și a demonstrat punctele slabe, dar și punctele tari ale sistemelor alimentare, indiferent de amploare. Problemele alimentare nu sunt doar o chestiune de producție agricolă și, după cum a demonstrat pandemia, toate componentele unui sistem alimentar sunt esențiale pentru a transporta alimentele de la fermă la furculiță.
Diagrama axei: sisteme alimentare durabile
Sisteme alimentare amenințate
De exemplu, femeile membre ale cooperativei Sell Sellal din Senegal, producători de ceapă, au fost forțați să-și lase producția să putrezească din cauza lipsei de acces pe piețe și consumatori, dar și a lipsei capacității de procesare și conservare a produselor. În Quebec, am experimentat o situație similară cu producția de porci, carne de vită și păsări de curte care, din lipsa abatoarelor, a văzut producția lor amenințată cu articolul La filière alimentation sinistrée. Aceste două exemple ilustrează de fapt interdependența și fragilitatea sistemelor alimentare .
Fragilitatea sistemelor alimentare
Un raport produs de IPES-Food la sfârșitul lunii martie 2020 și comunicatul de presă COVID-19 și criza în sistemele alimentare: simptome, cauze și soluții potențiale subliniază faptul că, deși nu au fost deplângute eșecuri pe scară largă în lanțurile de aprovizionare cu alimente sau prețuri extreme de volatilitate, rămâne faptul că lanțurile de aprovizionare, lungi și scurte, au fost tensionate și că rezistența sistemelor alimentare a fost testată, provocând diferite impacturi în întreaga lume.