Sarcină scăzută în carbohidrați Dieta minune nu este atât de sănătoasă pe cât se aștepta

Până la urmă, carbohidrații săraci nu sunt atât de sănătoși?

Un conținut scăzut de carbohidrați înseamnă reducerea semnificativă a carbohidraților sau eliminarea lor completă din meniu. Ar trebui să fie sănătos și, pe deasupra, pierderea în greutate ar trebui să funcționeze mai ușor, la urma urmei, sunt eliminați carbohidrații diavolici. Și astfel tot mai mulți oameni înlocuiesc de multă vreme pastele clasice cu zoodle (tăiței de dovlecei) și au lăsat afară chifle pentru burgeri. Ai grijă însă: dacă mănânci o dietă săracă în carbohidrați, îți riști sănătatea. Vă explicăm de ce.

Hype despre carbohidrați scăzuti

Așa cum se întâmplă adesea, hype-ul a început în SUA. Lăsați doar carbohidrații și kilogramele vor scădea, de ce nu v-ați gândit la asta mai devreme?! Și astfel „Low Carb” a devenit un termen de succes. Cei care se respectă, își îngrijesc sănătatea și silueta, mănâncă fără carbohidrați. Americanii caută în permanență un motiv pentru greutatea tot mai mare a populației. Prin urmare, de acum înainte, carbohidrații au fost denunțați ca alimente pentru îngrășare, deoarece cresc nivelul zahărului din sânge și cresc eliberarea de insulină. Cu toate acestea, pentru a pierde în greutate permanent, alți factori joacă un rol major, cum ar fi exercițiile fizice și o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de calorii. Conținutul scăzut de carbohidrați ajută la scăderea în greutate pe termen scurt și la scăderea tensiunii arteriale, care este prea mare, dar studiile arată că efectul pozitiv nu se materializează pe termen lung. Și apoi sunt factorii de sănătate ...

Carbohidrați buni, carbohidrați răi

Glucidele sunt formate din molecule de zahăr care sunt transformate în glucoză în timpul digestiei și furnizează energie organismului. Se face distincția între monozaharide, dizaharide și polizaharide. Acestea din urmă, cele cu mai multe molecule de zahăr, se numără printre carbohidrații buni. Acestea sunt i.a. se găsește în cereale, pâine integrală sau leguminoase. Monozaharidele se găsesc în zahărul din struguri sau în fructe, dizaharidele se găsesc în principal în dulciuri și băuturi zaharate și sunt de o varietate slabă. Este, de asemenea, cei cărora carbohidrații le datorează proasta reputație. Acestea furnizează doar energie pe termen scurt, fac ca nivelul zahărului din sânge să crească, dar răsună la fel de repede și poftele sunt inevitabile. Mai multe zaharuri, pe de altă parte, asigură un nivel constant de zahăr din sânge, energia este convertită doar încet - cu măsură și în combinație cu o mulțime de legume și puțină grăsime, aceasta este soluția ideală.

Cu conținut scăzut de carbohidrați și consecințele sale

Deci carbohidrații nu sunt toți răi. Dimpotriva. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar cu conținut scăzut de carbohidrați are în mare parte dezavantaje:

Pofte: Organismul are nevoie de energie și carbohidrați. Dacă nu obține acest lucru, există riscul poftelor. Iar dacă ai vrut să slăbești fără carbohidrați, trebuie să te aștepți aproape sigur la efectul notoriu yo-yo.
Lipsa de energie: Dacă corpul are puțină energie disponibilă, nu numai că are ca rezultat o stare proastă și lipsă de aparență, ci și organele interne. Oasele, tendoanele și cartilajul au nevoie de mai multe zaharuri. Procesele metabolice și digestia sunt, de asemenea, perturbate de o deficiență.
Risc crescut de boală: Un studiu realizat de Universitatea Medicală din Lodz sugerează că subiecții care au luat o dietă săracă în carbohidrați au avut mai multe șanse de a suferi de boli precum accident vascular cerebral, infarct sau cancer. Influența a fost deosebit de mare la persoanele de peste 55 de ani care nu erau supraponderale.
Viață mai scurtă: Cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare și durata de viață a subiecților testați și au ajuns la concluzia că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să scurteze viața. Puteți citi mai multe despre asta aici.

Dar prea mulți carbohidrați au efecte negative, iar excesul de energie este stocat ca depozite de grăsime. În cele din urmă, totul se reduce la un echilibru sănătos, iar calitatea alimentelor este cea care contează. Se recomandă o dietă predominant vegetală, precum și proteine (15-25%), grăsimi vegetale (maxim 30%) și carbohidrați cu moderare (50-55%).