Sare Cum a venit sarea pe pământ - Alimentație - Societate - Cunoaștere a planetei - Alimentație -
De la Silvio Wenzel
Sarea este stocată în cantități uriașe în munții din întreaga lume. Celții au luat-o de acolo acum mai bine de 3000 de ani. Faptul că sarea este uneori la câțiva kilometri sub suprafața pământului este rezultatul unui proces care durează miliarde de ani.
Consumabile inepuizabile
De fapt, nu există o materie primă importantă pe planeta noastră care să fie disponibilă în cantități nelimitate. Principalul nostru furnizor de energie, cărbunele, va fi într-o bună zi ars complet. Uleiul, combustibilul pentru mașinile noastre, este deja în lipsă. Chiar și elixirul nostru de viață, apa, nu mai este disponibil în cantități suficiente - cel puțin atunci când vorbim despre apă potabilă curată.
Dar există o materie primă vitală care va fi întotdeauna disponibilă în cantități suficiente în viitor: sarea - aurul alb.
Experții sunt de acord că depozitele de sare de pe pământ nu vor fi niciodată epuizate. Ei estimează că 100 de miliarde de tone de condiment sunt stocate în toate cupolele de sare. Aproape exact 240 de milioane de tone din acestea sunt exploatate în fiecare an.
Deci, există suficientă sare subterană pentru mai mult de 400.000 de ani. Apoi, există sarea în oceanele lumii. De patru sute de ori această sumă este din nou dizolvată acolo. Numai cantitatea din mări ar putea acoperi întreg continentul cu un strat de sare gros de 150 de metri.
De la mare la munte
Totul, cu adevărat totul, vine de la mare. Sarea scumpă din Himalaya, precum și sarea rutieră comună care este exploatată în Alpi sau în cupolele de sare din Saxonia Inferioară. Dar cum se poate ca aceeași materie primă să fie distribuită în oceane și stocată la câteva sute de metri sub pământ într-un alt loc?
Începe acum 4,5 miliarde de ani: planeta noastră era încă un lucru foarte tânăr pe atunci. Este cald în interior și pe suprafața sa lichidă. Stratul exterior se răcește foarte încet. Se formează o crustă subțire. Nenumărați vulcani aruncă fără încetare lava.
Odată cu topirea la cald, elementele chimice din care se formează ulterior sarea sunt transportate și ele la suprafață. La un moment dat atmosfera se răcește, vaporii de apă se condensează și începe să plouă. Vremea rea - nu doar luni întregi, probabil de multe milioane de ani.
Ploaia dizolvă sărurile de pe stâncile încă tinere. Ele sunt transportate în oceanul primordial prin râuri și cursuri de apă. Treptat, tot mai multă sare se adună în oceane.
Și apoi se întâmplă ceva pe care îl putem observa și astăzi în Marea Moartă: o parte a mării primitive este separată de un promontoriu. Fără intrare din celelalte mări și fără apă dulce din râuri și pâraie.
De-a lungul mileniilor, apa se evaporă din marea interioară rezultată. În decursul timpului, diferite săruri sunt depuse pe baza sa. Mai întâi var, apoi gips și, în final, clorura de sodiu din care este formată sarea noastră. În fiecare an, acest strat crește cu câțiva centimetri.
La un moment dat, soarele neobosit a evaporat chiar și ultima picătură de apă din această mare. Stratul de sare poate avea acum o grosime de câteva sute de metri.
Acum vântul are frâu liber de câteva milioane de ani. Acoperă stratul de sare cu nisip și argilă. La un moment dat, un strat gros de câțiva kilometri se va întinde deasupra sării. Sub presiunea imensă, se formează forma tipică a cupolelor de sare.
Toate aceste procese sunt încă înaintea regiunii Mării Moarte. Trebuie doar să avem răbdare pentru a-i urmări în pace. Doar fii rabdator. Câteva sute de milioane de ani cel mult.