Sare, prieten sau dușman Top Santé
Avem tendința să considerăm sarea drept inamicul public nr.1. Totuși, consumată cu rațiune, nu dăunează sănătății și este foarte utilă în casă.
Acest mineral natural (clorură de sodiu) pe care l-am consumat timp de secole are două origini principale: marea, care conține cantități enorme din ea care sunt extrase prin evaporarea apei și depozitele subterane lăsate de oceanele primare la care se ajunge prin mine . Păstrătorul gustului, sarea este, de asemenea, un excelent conservant alimentar. Este un produs ieftin și eficient atât în casă, cât și în dulapul dvs. pentru medicamente sau în cazul dvs. de frumusețe.
Beneficiile sării pentru sănătate
Un aliat al sănătății ?: da, pentru că fără sare pentru fixarea apei în țesuturi, este imposibil să se mențină hidratarea corpului. În plus, mineralele sale, clorura și sodiul, participă la transmiterea semnalelor nervoase și la contracția musculară. În cantități moderate, sodiul ajută la echilibrarea tensiunii arteriale. În cele din urmă, sarea este, de asemenea, utilă pentru o mai bună conservare a alimentelor prin limitarea multiplicării microorganismelor.
Un potențiator de aromă care trebuie consumat cu moderație: pentru că între sarea conținută în vasele gătite, pâinea, brânzeturile, mezelurile, sosurile. și cea care este presărată pe farfurie, se consumă în exces cu o medie de 8,4 g/zi, în timp ce o doză mai mică sau egală cu 6 g/zi ar fi ideală pentru a lupta împotriva hipertensiunii arteriale, a bolilor cardiovasculare, precum și a cancerului de stomac (risc de 7 ori mai mare pentru consumatorii grei de sare).