Sare și insuficiență renală; NEPHROHUG

sare

Fleur de sel din Guérande (wikipedia.org)

Sylvain Ho este dietetician la Spitalele Universitare din Geneva (HUG). Este specializat în îngrijirea pacienților din insuficiență renală. El întâlnește pacienți care nu sunt dializați, dar care au rinichi mai mult sau mai puțin deficienți, precum și pacienți dializați. Îmi spune că aproape întotdeauna se întoarce cu pacienții la utilizarea sare. De fapt, consumul de „puțină sare” este adesea o problemă pentru pacienții cu nefrologie. Sylvain Ho explică mai jos despre obiceiurile oamenilor din Elveția, în ceea ce privește sarea. De asemenea, ne oferă sugestii pentru a ne reduce consumul. Iată textul său:

Sylvain Ho, dietetician la HUG. (foto ÎMBRĂȚINARE)

Pungile mici albastre reprezintă 1 g de sare (Photo HUG)