Sarea de mare dietetică nu satisface nevoile minerale ale organismului - FOCUS Online

nutriție

Mâncarea nu numai că are un gust mai bun la sare. Este, de asemenea, un mineral important pentru organism. Mulți recurg la sare de mare presupusă mai sănătoasă. Dar aurul alb de la mare se ridică la înălțimea reputației sale?

satisface

Spre deosebire de sarea de masă, sarea naturală de mare conține alte minerale. Dar, potrivit centrului de consiliere pentru consumatori din Turingia, aceste cantități sunt atât de mici încât nu sunt suficiente pentru a satisface nevoile corpului uman. Este mai logic să fii atent la adăugarea de iod în sarea de masă. Iodul este necesar pentru a construi hormoni tiroidieni, dar mulți oameni încă nu consumă suficient din mineral.

Sarea de mare diferă de alte săruri de masă din procesul de fabricație. Se obține prin evaporarea apei de mare, în timp ce sarea de rocă se obține prin dizolvarea acesteia cu apă din piatră sau extragerea acesteia într-o mină, așa cum explică susținătorii consumatorilor. Pentru a se asigura că sarea se scurge bine, se adaugă deseori agenți de eliberare, care trebuie apoi menționați pe lista ingredientelor. Acestea pot fi: carbonat de calciu (E 170), carbonat de magneziu (E 504), ferocianură de sodiu (E 535), ferocianură de potasiu (E 536), silicat de aluminiu (E 559) sau dioxid de siliciu (E 551), numit și silice.