Sarl du Gennetay în AUVERSE
Ferma Gennetay: brânză artizanală bună din Angers
La Ferme de Gennetay în AUVERSE, Doris și Renaud Gruyer, producători și rafinării la SARL DU GENNETAY
La Ferme de Gennetay în AUVERSE, tomele din beci
La Ferme de Gennetay în AUVERSE, Nigelle tomes
La Ferme de Gennetay în AUVERSE: favorizează rasa Prim Holstein, Montbéliarde și Brun des Alpes
La Ferme de Gennetay în AUVERSE: tomes Grise d'Anjou
La Ferme de Gennetay în AUVERSE: un echilibru perfect de arome pentru o brânză cu caracter
Sarl du Gennetay în AUVERSE: o dietă 100% iarbă în perioada de pășunat
La Ferme de Gennetay în AUVERSE, tomuri naturale
La Ferme de Gennetay în AUVERSE, turnare respectând metoda de fabricație de altădată
Ferma Gennetay are o istorie de păstrat: cea a unei fabrici de brânzeturi care produce produse lactate autentice din fermă, perpetuează cunoștințele ancestrale și funcționează în armonie cu mediul său.
Pentru cuplul Doris și Renaud Gruyer, a fi producător de brânză este mai presus de toate o artă. O artă care necesită cunoștințe, talent și pasiune. Ei s-au angajat în aventura fermei Gennetay în urmă cu șapte ani, preluând o fabrică de brânzeturi care exista de treisprezece ani, cu ambiția de a onora o bogată tradiție de brânzeturi din regiunea Angevin. Astăzi, această mică afacere de familie dezvoltă o identitate care aduce valoare și angajament.
Protejați o metodă artizanală
Promisiunea unei experiențe de gust minunat
GAEC Ecoferme du Gennetay
Gestionată de Valéry și Bénédicte, această fermă de lapte acoperă o suprafață de 300 ha, din care jumătate este dedicată cultivării furajelor pentru a-și hrăni animalele pe deplin. Acest lucru este punctat de cele două perioade de pășunat și de sezonul de iarnă. Datorită dezvoltării unui sistem de gunoi compostat pentru efectivul său de 80 de vaci, această fermă familială contribuie și la conservarea mediului.
Abonați-vă la newsletter și primiți sfaturile săptămânii (invitație de călătorie, teatru, cină.).
Adresa | Contacte utile
21 de oameni ca Gennetay
du Gennetay: opinii
Gastronomie, produse gourmet: toate adresele locale bune
Castelul Tracy
Domaine Grand Guilhem
Domaine Caujolle Gazet
O cultură îmbinată cu solul Domaine Caujolle-Gazet își proiectează vinurile din soiuri de struguri care beneficiază de îngrijire specială. Chardonnay, Carignan Blanc, Pinot noir, Grenache blanc și altele sunt întreținute intim pe zece hectare. Tratamente blânde, adăugarea de compost, totul este conceput cu respect pentru organic și viața solului. Crescute într-o pivniță de paie auto-construită de viticultorii Benoît Huet și Alain Caujolle-Gazet, vinurile organice certificate - patru roșii, unul alb și unul roz - se remarcă prin mineralitate, notele lor fructate și lungimea în gură. Numele atribuite vinurilor dezvăluie toată tandrețea adusă fiecăruia dintre ele. Vom cita „Orfran”, un alb emblematic al domeniului, numit cu primele silabe ale numelor celor trei copii ai lui Vigeron. Vinuri care respiră natura, de o complexitate frumoasă, pentru a savura delicat și cu lăcomie. .